三明治切碎的面团这种面团有时被称为不只是切碎，而是沙子切碎的面团。 它适用于烤饼干，最重要的是 - 用于烘烤篮筐，然后很容易装满馅料，奶油和浆果。 面团怕热，所以它不应该接触到手部的热量。 最好用联合器（喷嘴 - 金属刀）揉合。 所有产品也必须从冰箱 - 油，冰水，鸡蛋。 如果你遵循这些简单的规则，你会得到一个伟大的面团！
配料：- 面粉，小麦250克
- 黄油120克
- 鸡蛋鸡2个。
- 盐1捏
- 糖30克
- 水1汤匙。 湖
- 第1步准备切碎的面团，我们需要面粉，冷黄油，鸡蛋，冰水，糖，盐。
- 第2步在一个联合收割机（一个喷嘴 - 金属刀）的碗连接面粉，糖，冷油，盐。
- 第3步粉碎运动到面包屑状态。
- 第4步加入2个蛋黄和冰水。
- 第5步借助联合收割机进行更多的脉动运动。
- 第6步收集com的面团。
- 第7步转入食物胶片并发送到冰箱30分钟。
- 步骤8面团即可使用。