健康的冬季饮食应该最大限度地包含营养素和维生素，这些营养素和维生素可以很容易地从任何时令水果和蔬菜中获得。 但是如果你自己决定在冬季蔬菜或者最抗氧化的水果中确定最有用的任务，那么回忆一些通常被不公平地遗忘的冬季“英雄”并不是多余的。 在选择大自然的礼物时，要遵循水果和蔬菜必须具有鲜艳丰富色彩的原则。 这将是一个坚定的保证，他们含有丰富的维生素，营养物质，并且对你对流感和消化的免疫有普遍的益处。
南瓜
营养师强烈推荐南瓜。 它含有强大的维生素，纤维和其他重要营养成分。 根据任何食谱烹调，南瓜保留胡萝卜素，叶酸和钾。 除了愉快的品尝外，南瓜还能帮助身体保护自己免受糖尿病和心脏病的侵害。
红色的桔子
健康的冬季蔬菜和水果通常含有丰富的维生素C，这有助于免疫系统抵御任何呼吸道感染。 橘子和橘子一年四季都可以食用，但冬季的红桔子因其喜庆色泽和所需的纤维剂量而更可取。
朝鲜蓟
他们可能看起来很可怕，但洋蓟味道十足，富含抗氧化剂，叶酸和维生素K.他们比你想象的更容易做好准备。 朝鲜蓟被添加到沙拉或意大利面，汤与他们一起烹饪。 在火炉上烹饪时唯一要记住的是，软化朝鲜蓟的最佳方式是在低热量的情况下在高平底锅中煮沸。
酸果蔓
作为酱汁和甜点最美味的原料之一，小红莓也是最健康的冬季浆果之一。 所以赶在它新鲜且可用的时刻。 除了维生素C含量高，蔓越莓有助于维持HDL（高密度脂蛋白），提高“好”胆固醇水平。
柿子
橙色水果的亮度和蔓越莓不逊色，并不像他们应得的那样受欢迎。 在它们中，有比苹果更多的纤维和酚类化合物，高含量的矿物质和强效的抗氧化剂鸡尾酒。 谁不喜欢以原始形式使用柿子，可以烹制各种甜点的土豆泥。
卷心菜头
白菜是俄罗斯和欧洲美食的传统蔬菜。 它用于各种炖菜，汤和沙拉。 白菜对身体有很强的抗炎作用，这在冬季非常有用。 红卷心菜含有比白卷更多的矿物质和维生素，所以如果它用在沙拉或其他食谱中，它会为你的菜肴增添节日气息。
叶卷心菜
它含有高水平的钙和β-胡萝卜素，加上健康剂量的维生素C和强力抗氧化剂有助于抵抗感染。 准备沙拉，油炸，炖或蒸的形式更好的食物。
芝麻菜
如果您厌倦了西兰花或卷心菜，请注意这些绿叶。 在俄罗斯，这种爪印叶的植物被称为毛虫。 这是非常芬芳和美味，欧洲美食家不代表他们没有这种药草表。 它含有丰富的钙，铁和维生素K.它在沙拉中也很好，但专家建议在少量橄榄油中煎炸叶片，以便脂肪帮助消化系统更好地吸收所有可用的营养物质。
金橘
小，是udal - 所以你可以说最小的柑橘类水果。 金橘含有丰富的维生素A和钾，它们含有大量的纤维和维生素C.这是你在寒冷季节需要的。 它们可以增加沙拉的辛辣味，并且是任何配方中橙汁的理想替代品。
猕猴桃
我们孩子最喜欢的水果比大多数柑橘类水果含有更多的维生素C. 但它对成年人也有用，因为除了帮助免疫系统对抗疾病外，奇异果还有助于血压平衡。