Mimoza经典沙拉这也许是世界上最“苏联”的沙拉。 因为它出现在我们的国家，在苏联，大约在六十年代末和二十世纪七十年代初期，并且正在准备，因为它引起了那些年的怀旧。 但我们不会那么苛刻。 怀旧，他可能是，但不是那些甚至不记得这些年或在苏联解体后出生的人。 他真的很好吃，很温和，而且他看起来很轻盈而且很有弹性。 和多少种可能的尝试口味！ 由于这部杰作的作者是未知的，并且人们认为“含羞草”是一位普通家庭主妇从一个名叫杂粮缺乏症的人身上诞生的，所以每个人都认为它有责任“坚守”她的血统，并为这道沙拉的私人事业做出贡献。 因此，没有经典的沙拉“含羞草”的原配方。 只知道它的强制性，不可替代的成分是蛋黄酱，鸡蛋和罐装鱼。 虽然也有人想改写历史，但是提到蟹棒，烟熏鱼或鳕鱼子，而不是罐头食品。 也许它也很好吃，但它不是“含羞草”。 因为她在我们的货架上出生时没有这样的事情，所以没有。
配料：- 鸡蛋鸡5个。
- 秋刀鱼在油1锅
- 奶酪硬100克
- 洋葱1个。
- 黄油80克
- 蛋黄酱150克
- 欧芹新鲜0.5束
- 第1步制作沙拉含羞草的主要产品：鸡蛋，硬奶酪，黄油预先放入冰箱，所以方便在刨丝器上搓揉。 最好是在油或自己的果汁罐头鱼，它可以是粉红鲑鱼，秋刀鱼，鲭鱼。
- 步骤2鸡蛋煮沸很难（从沸腾时刻浸入冷水中，煮沸煮10分钟）。 将蛋白质与蛋黄分开 - 将蛋白质在粗刨上搓揉。
- 第3步蛋黄用叉子捣碎成均匀的面包屑。
- 第4步磨碎粗糙的刨丝器上的奶酪。
- 第5步删除油中的鱼，用叉子去除额外的大骨头和肉。
- 第6步剥洋葱，并将其切碎。
- 第7步把第一层生菜放在盘子上 - 松鼠。
- 第8步在他们上面放一层磨碎的硬奶酪。
- 第9步然后一层鱼。
- 第10步用蛋黄酱润滑鱼层（切断包装的角落很方便，因此孔很小，然后画网格）。
- 第11步然后把切碎的洋葱切碎。
- 第12步在一个大刨丝器上磨碎黄油。
- 第13步在一层洋葱上，放黄油，在上面做一层蛋黄酱。
- 第14步沙拉的顶层是蛋黄，均匀撒上蛋黄，放入冰箱至少2个小时，然后用欧芹枝装饰。