准备与金枪鱼西葫芦在意大利美食，有很多选择烹饪酿西葫芦。 在利古里亚 - 充满金枪鱼的奶油 - 这个独特的菜肴最简单和最精致的解释之一。 这道菜来自“贫穷”的农民菜，但它的无与伦比的味道并不差。 西葫芦塞满了奶油，这是基于金枪鱼，帕玛森奶酪和松子。 虽然肉末也可以用肉或乳清干酪制成。 但这是另一回事。 好胃口！
配料：- 西葫芦3个。
- 金枪鱼罐头100克
- 帕玛森芝士20克
- 面包屑50克
- 鸡蛋1个。
- 橄榄油20毫升
- 盐3克
- 黑胡椒粉1克
- 牛至干1克
- 香柏木20克
- 洋葱1个。
- 大蒜2丁香
- 新鲜莳萝3克
- 罗勒新鲜绿色3克
- 第1步准备菜，你需要西葫芦，罐头金枪鱼，松子，帕尔马干酪，面包屑，鸡蛋，橄榄油，盐，胡椒，洋葱，大蒜和牛至。
- 步骤2将西葫芦洗净并切成两半。
- 第3步用一茶匙，分开内部肉并放在一边。 你将需要它来做饭馅。
- 第4步煮在一个锅里水和煮西葫芦5分钟，这将保持其绿色鲜艳的颜色，使其更柔软。 然后冷却一下。
- 第5步在此期间，炸好切碎的洋葱。
- 第6步准备forcemeat：混合金枪鱼，西葫芦浆，磨碎的巴马干酪，面包屑，松子，盐，胡椒，炸洋葱和切碎的大蒜。 加入鸡蛋，牛至，用搅拌机将碎肉磨好。 应该得到温和的奶油。 添加绿色，再次切碎。
- 步骤7用橄榄油润烤烘焙容器并放入西葫芦。
- 第8步用准备好的绞肉填入西葫芦，并撒上面包屑。
- 第9步烤箱在200°C烤20分钟，直到金黄色。