蔬菜和鱼类的简单酱在俄罗斯和其他斯拉夫国家，迄今为止，不同酱料并不特别受欢迎。 这是番茄酱（番茄酱），蛋黄酱和酱油不断用于烹饪热菜和沙拉。 而在西方 - 在英格兰，意大利，特别是在法国，这被认为是几百种不同类型的酱汁的发源地，没有这种调味料，就没有一餐。 法国人是真正的美食家，法国厨师发明的大量美味佳肴也证明了这一点。 他们很早就意识到，即使是最常见的菜肴，也可以在酱汁的帮助下变成杰作，这会为它增添新的味道和芳香的味道。 此外，使用调味酱在菜单中使菜品种类繁多，每次使同一菜肴的味道完全不同。 例如，一种非常容易和快速烹制的坚果酱将使土豆和其他蔬菜的食物更加美味和令人满意。 简单地通过用酸奶油或添加蛋黄酱浇水配菜就不能达到这种效果。 但核桃，酸奶油和蔬菜的混合会使简单的菜肴变得非常美味。
配料：- 酸奶油100克
- 核桃150克
- 新鲜莳萝0.5束
- 向日葵精炼油1汤匙。 湖
- 水煮2汤匙。 湖
- 辣椒黑色地面1捏
- 盐1捏
- 步骤1对于酱汁，你需要0.5杯碎核桃，不少于20％脂肪的酸奶油，一小束莳萝，植物油，盐，胡椒粉。
- 步骤2彻底清洗蔬菜并切碎。
- 第3步连接0.5杯碎坚果，1汤匙。 植物油，2汤匙。 开水，酸奶油和少许黑胡椒粉。
- 第4步彻底混合，直到光滑，添加盐的味道。 酱适合马铃薯珠，煎饼和其他蔬菜或鱼类菜肴。