从薄煎饼的历史很久以前，即使在基辅罗斯时代，薄煎饼也有很多不同的名称：阿拉迪斯，奥兰奇，幻灯片，薄煎饼，薄片，薄煎饼，薄饼和油橄榄。 那些非常喜欢煎饼的人称为哑铃。 与此同时，甚至还有一种特殊的薄煎饼用具 - oladnitsy或ladki - 代表这种特殊的重型铸铁煎锅。 油条被送到餐桌的盘子上也有同样的名字。 虽然所有这些名字在俄罗斯不同地区都有所不同，但它们总是有着同一根。 据史学家说，最有可能的是，它代表了古代斯拉夫女神拉达，她塑造了春天，爱情和美丽。 因此，像煎饼一样，煎饼可以被称为我们异教过去的提醒，因为它们最初是在一年中的某个时间（Shrovetide）准备的，并且奉献给异教神灵。
配料：- 壁球1000克
- 鸡蛋鸡5个。
- 洋葱2个。
- 大蒜4个小齿
- 葵花精制油250毫升
- 小麦面粉1汤匙。
- 新鲜莳萝0.5束
- 辣椒黑色地面1捏
- 盐0.5茶匙。
- 第1步主要配料：西葫芦，面粉，鸡蛋，洋葱，大蒜，莳萝。
- 第2步在刨丝器上捣碎篦。
- 第3步研磨洋葱。
- 第4步切碎莳萝。
- 步骤5将磨碎的西葫芦与洋葱混合。
- 第6步添加鸡蛋。
- 第7步添加莳萝。
- 步骤8通过印刷机加入挤压的大蒜。
- 第9步加入盐和胡椒。
- 第10步然后添加面粉，并混合好。
- 步骤11将混合物放在煎锅上，预先倒入并加热其中的油，计算1汤匙混合物= 1煎饼。
- 第12步然后在两边炒约5分钟。 准备煎饼配酸奶油。