从土豆烤焦法国一词的烤肉有许多不同的含义，包括烹饪价值。 因此，用酱汁烘烤的菜肴撒上磨碎的奶酪或面包屑，在其中形成令人愉快的地壳的地方，称为“o-gratin”更为正确。 正是用这个前缀，这些菜肴是在餐厅菜单和食谱中指定的。 为了制备任何甘油三酸酯，包括来自马铃薯的甘油三酸酯，选择正确的时间和温度制度是非常重要的。 首先，该盘在中等温度下几乎准备就绪，然后才增加，以在其表面上形成金色硬壳。 如果它有“微波炉+烧烤”模式，则可以在烤箱，烤架上，甚至微波炉中烤土豆烤。 此前，在法国，这道菜常常是由皇室服务的，并称之为前菜。 在这个食谱中，建议在调味汁中加入磨碎的肉豆蔻，并在放入土豆之前在煎锅上擦蒜。 我们刚刚在奶油沙司中加入了切碎的大蒜 - 结果并不逊色。 如果需要，你可以搅拌奶油和一些磨碎的奶酪，切碎的莳萝或你最喜欢的香料。
配料：- 土豆700克
- 奶油500毫升
- 肉豆蔻1茶匙。
- 大蒜3小齿
- 奶酪硬150克
- 黄油10克
- 胡椒黑色地面2捏
- 盐2捏
- 第1步为了准备焗烤，我们采取土豆，大蒜，硬奶酪，香料和奶油含量为10％。
- 第2步剥离大蒜，切成薄片。
- 步骤3将奶油倒入平底锅中，加入切碎的大蒜，肉豆蔻，盐和黑胡椒粉 - 煮沸后取出。
- 第4步剥土豆，洗好，切成薄片。
- 步骤5用黄油润烤烤盘。 把土豆倒入一层，浇上奶油酱。
- 第6步因此，把所有的土豆，淋上奶油。 将烤箱放入预热的烤箱中，温度为180°C，时间为35-45分钟。
- 步骤7用细磨碎机磨碎硬奶酪。
- 第8步当土豆变软时，把它撒上磨碎的奶酪。
- 第9步然后再放入温度为200°C的烤箱5-10分钟以获得金色的外壳。