蛋黄奶油蛋黄酱来自法国的“Patissier”翻译为“糖果商”。 奶油“经典patissier”是基于蛋黄的通用蛋奶。 做饭很容易，但可以在各种菜肴中使用。 作为一种单独的甜点，这种奶油是非常好的，可以简单地在花瓶或克雷曼克中使用。 这种煎饼奶油也很好吃。 完全可以用作泡芙或蛋糕和糕点中间层的填充物。
配料：- 鸡蛋鸡3个。
- 牛奶400毫升
- 糖150克
- 糖香草10克
- 面粉，小麦35克
- 步骤1要准备奶油，我们需要3个蛋黄，牛奶，糖，香草糖和面粉。
- 第2步混合蛋黄与糖，香草糖和面粉。
- 第3步牛奶煮沸。
- 步骤4将热牛奶倒入蛋黄糖混合物中。
- 第5步搅拌，直到块消失。
- 步骤6煮至平稳，不断搅拌。
- 第7步准备霜按照指示使用。