如何烹饪和与香蒜酱一起吃什么：配有照片的食谱

香蒜酱的基础是罗勒，它的气味和口感细腻，被赋予了“香料之王”的称号。 特别是我们喜欢意大利人的罗勒，实际上，香蒜酱来自我们。 维基百科称这是意大利北部的开胃菜的诞生地，并表明它在罗马帝国时期是知名的，但这一配方的第一个文献证据可追溯到1865年。

从这个酱的意大利名字翻译听起来像“践踏，粉碎，揉”。 为什么这个名字，通过它准备的方式变得清晰。

必要成分：

• 罗勒叶 - 1汤匙。
• 大蒜 - 2-3个丁香
• 雪松 - 1/3 st。
• 巴马干酪（磨碎） - 1/3汤匙。
• 橄榄油 - 0.5汤匙。
• 盐 - 味道。

制备方法：

1. 清理大蒜，用蒜瓣洗净并压碎;


2. 冲洗，晾干，然后研磨罗勒，将其与大蒜和rastolkite在研钵（罐头和搅拌器中）混合均匀;


3. 巴马干酪应磨碎在一个大的刨丝器上;


4. 将坚果切碎并加入调好的酱汁中。

因此，你会得到一个厚的，粘稠的，如橡皮泥，质量。 为了让它变得更加液态，你应该将橄榄油倒入稀薄的涓涓细流中，不断搅拌香蒜酱。 这种小吃的组成可以不同。 所以，你可以用罗克拉或龙蒿（tarhun）代替罗勒，而不是香柏木坚果加杏仁或希腊文。

香蒜沙司，其经典配方包括帕玛森芝士，通常不需要额外的向日葵，因为这种奶酪本身非常咸。 对于烹饪，您可以使用其他类型的硬奶酪。 在这种情况下，你应该依靠自己的口味，也许酱汁需要腌制。

存储方法

为了长时间保存香蒜沙司，将其捣碎成干净的干净瓶子并放入冰箱中。 在水箱顶部建议倒入橄榄油，0.5厘米的球由于这种油垫酱不会变干，其气味强度会降低。 毕竟，准备的事实是，因为酱罐头你的冰箱会发现意大利餐厅的气味。 在使用工件之前，首先排出橄榄油，取适量酱油，然后再加油。 以这种方式保持香蒜酱约两周。 您还可以将酱汁冻结在特殊的容器中 - 这是如何储存数月。

香蒜酱：吃什么？

关于用香蒜酱吃什么问题，没有单一的答案。 毕竟，这款开胃菜几乎适用于所有菜肴，特别是那些没有独特口感的菜肴。 非常受欢迎的是意大利面（意大利面）和香蒜酱。

该配方也适用于肉类，鱼类，甚至作为蔬菜沙拉酱。 另外，我们提供了香蒜沙司酱的清单：

• 你可以把酱放在烤面包片或新鲜面包片上;
• 烤或烤鱼，香蒜酱下的肉或蔬菜;
• 酱可以添加到肉末，用它做成的肉饼，你可以用它在基辅的肉饼;
• 也准备与香蒜酱土豆泥。

此外，披萨酱，意大利调味饭，甚至汤也加入了比萨酱。 这种方坯的热量当然不是最低的。 但营养素和维生素的量是最大的，这使酱非常有用。 为了减少卡路里，你可以减少橄榄油和奶酪的数量，专注于坚果和果岭。