采用Stroganov风格的蘑菇
- 通心粉 - 250克
- 蘑菇 - 700-800克
- 大蒜 - 2个丁香
- 橄榄油-1汤匙。 一勺
- 低脂酸奶油 - 200克
- 面粉 - 2汤匙。 匙
- 熏干辣椒粉-1.5茶匙。
- 蔬菜肉汤-1杯
- 盐，黑胡椒粉
装饰：欧芹叶
采用Stroganov风格的蘑菇
煮意大利面。 将切好的蘑菇和碎大蒜炒至橄榄油5-8分钟。 取出煎锅和盖子，以免冷却。 准备酱汁：混合酸奶油，面粉和辣椒粉。 盐和胡椒。 加入蔬菜汤，倒入煎锅中。 盖上盖子并煮至稠。 用酱汁倒入面食，用香菜叶装饰盘子。
蘑菇汤配牛肉
- 牛里脊肉500克
- 洋葱 - 1个。
- 牛肉汤 - 600毫升
- 西红柿 - 5个。
- 蘑菇 - 250克
- 大蒜 - 2个丁香
- 胡萝卜1个。
- 植物油 - 1汤匙。 一勺
- 淀粉4茶匙。
- 煮米饭-1杯
- 干红葡萄酒-50毫升
- 干牛至
- 月桂叶-1个。
- 迷迭香或欧芹
将切块切成立方块，用洋葱切碎植物油。 加入肉汤，捣碎的番茄浆，切成蘑菇，蒜泥和月桂叶。 与牛至的季节。 煮沸后，盖上小火慢炖1小时。 加入切碎的胡萝卜并加入火中。 当它沸腾时，盖上并在小火上浸泡7分钟。 加入大米和淀粉，稀释2汤匙。 汤匙冷水。 当汤变浓时，倒入酒中，再放2分钟。 取出月桂叶，用迷迭香调味汤。
香菇牛肉
- 带有大帽子的香菇（8-10厘米） - 6个。
- 洋葱 - 1个。
- 牛肉剁碎400克
- 羊奶酪 - 100克
- 法式面包 - 6片
- 大蒜 - 1颗牙齿
- 欧芹 - 捆绑
- 香菜 - 捆绑
- 辣椒粉-1茶匙。
- 小茴香-1小时。 一勺
- 康乃馨 - 1茶匙。
- 肉桂 - 1茶匙。
- 肉豆蔻 - 1茶匙
- 盐
切割蘑菇的腿，并将它们切碎。 与切碎的洋葱，碎蒜，切碎的香菜，丁香，肉桂，肉豆蔻，辣椒粉，小茴香和碎牛肉混合。 盐，拌匀。 将产生的混合物分成6份，用蘑菇帽将它们放在烤盘上。 在180°烤40分钟。 用餐前5分钟，用碎奶酪撒上帽子。 在烤箱或烤箱中将法式面包块变暗，并将蘑菇放在它们上面。
通心粉蘑菇
在煎锅预热一半橄榄油，加入蒜瓣，用刀的侧面轻轻按压，使其开始排水，然后油炸1分钟。 将蘑菇切成小块，放入煎锅中。 用百里香，盐和胡椒调味。 当蘑菇准备好时，降低热量并倒入酸奶油。 酱汁变稠后，将大蒜从中取出。 准备面食，加入奶油和剩余的橄榄油，撒上磨碎的干酪。 配蘑菇酱。
- Penne通心粉 - 1小包
- 橄榄油 - 5汤匙。 匙
- 大蒜 - 1颗牙齿
- 新鲜百里香-1茶匙。
- 蘑菇（什锦）-600克
- 脂肪酸奶油100克
- 黄油 - 2汤匙。 匙
- 磨碎的帕玛森-4汤匙。 匙
- 盐，黑胡椒粉
蘑菇烩饭
- 意大利面Orzo - 150克
- 蘑菇 - 450克
- 大蒜 - 1颗牙齿
- 黄油 - 1汤匙。 一勺
- 淀粉 - 1汤匙。 一勺
- 集中。 牛奶（不含糖） - 150毫升
- 奶酪 - 100克
- 杏仁 - 100克
- 干tarhun - 1茶匙
- Schnitt洋葱 - 捆绑
- 盐，黑胡椒粉
煮意大利面，放在温暖的地方，以免冷却。 用油炸碎切碎的蘑菇和大蒜，中火加热5分钟。 加入淀粉，盐，胡椒粉，倒入牛奶中。 保持中等热量，搅拌，直到浓稠。 加入磨碎的奶酪，切碎的杏仁，龙蒿。 当奶酪融化后，将糊剂放入盘中。 撒上细碎的洋葱。
Stromboli与肉丸
- 现成的酵母面团 - 450克
- 比萨酱220克
- 冷冻肉丸340克
- 蘑菇罐头-170克
- 磨碎的奶酪 - 200克
- 牛奶 - 1汤匙。 一勺
- 磨碎的巴马干酪 - 2汤匙。 匙
将面团分成两部分。 用30×20厘米长的矩形滚在面粉填充的表面上，用油润滑大型烤盘，将面团放在上面。 用比萨酱润滑它们，用蘑菇，肉丸和陀螺撒上磨碎的奶酪。 用水润湿面团的边缘，连接每个矩形的短边，缝合边缘。 然后从长边zashipite边缘。 小心地将工件转移到烤盘上并铺设。 做顶部切割，覆盖并放置在温暖的地方10分钟。 用牛奶润滑并撒上帕玛森芝士。 在预热的烤箱中烤25-30分钟。 在服务之前，将stromboli切成厚片。
番茄汤配蘑菇
- 鲜蘑菇-400克
- 鸡肉汤-300毫升
- 洋葱-1个。
- 大蒜 - 1颗牙齿
- 人造黄油 - 1汤匙。 一勺
- 橄榄油 - 1汤匙。 一勺
- 甜味美思或干雪利酒 - 50毫升
- 磨碎的巴马干酪 - 50克
- 罗勒或欧芹2枝条
- 黑胡椒碎
切碎的洋葱和大蒜。 用人造黄油和橄榄油混合煎炸它们。 加入切碎的蘑菇。 盖上并煨5分钟。 倒入肉汤，300毫升水，苦艾酒或雪利酒，放入番茄酱和胡椒粉。 煮沸并降低热量。 盖上并煨20分钟。 倒入盘子，装饰磨碎的巴马干酪，罗勒或欧芹。
肉馅饼加蘑菇和洋葱
把洋葱切成薄环，然后把蘑菇切成薄片。 在煎锅，蘑菇和洋葱炒碎肉。 沥干油，盐和胡椒粉。 将面团解冻并铺上一层40 x 30厘米的面包，将烤馅放在顶部，留下2.5厘米的边缘，将面包裹在面团上并包上。 将蛋糕放在烤盘上烤盘上，放入预热的烤箱中220°15分钟。 撒上碎蓝纹奶酪，牛至和比萨调味料。
与鸡的蘑菇馅饼
- 香菇鬃毛100克
- 菠菜 - 140克
- 水煮鸡肉 - 500克
- 面粉-150克
- 鸡肉汤 - 450毫升
- 黄油-50克
- 橄榄油 - 1茶匙。
- 洋葱 - 1个。
- 新鲜的柠檬汁1小时。 一勺
- 迷迭香-1茶匙。
- 面团filo-8床
- 盐
将洋葱切碎，用奶油（15克）和橄榄油混合煎。 加入蘑菇切块，用盐调味，放入菠菜再炒2分钟。 将馅放入碗中，加入切碎的鸡肉。 混合汤，面粉和柠檬汁，用盐调味，倒入煎锅中。 煮沸后继续放火直至浓稠。 将混合物加入蘑菇和肉，撒上迷迭香。 将填充物放入模具中。 融化剩余的黄油，为每张面团馅料涂上油脂，将它们放在另一面上并用填充形式覆盖它们。 在预热的烤箱中烤200分钟。
在姜中的蘑菇鳕鱼
- 鳕鱼片 - 500克
- 生姜
- 鲜姜 - 1汤匙。 一勺
- 植物油 - 2汤匙。 匙
- 香菇 - 230克
- 甜红辣椒 - 1个。
- 葱 - 束
- 干白葡萄酒 - 50毫升
- 鸡肉汤-150毫升
- 盐，黑胡椒粉
装修：
- 葱
- 生姜片
撒上盐，胡椒粉和姜末，放置30分钟。 将捣碎的新鲜生姜用植物油在平底锅中煎炸15秒。 加入切成两半的蘑菇和甜椒，切碎的葱，再煎5分钟。 从热源中取出，倒入酒中并再次放火。 当酒蒸发后，加入肉汤煮沸。 把鱼放在炖锅里，减少热量，盖上火并保持4-6分钟。 用葱花羽毛和鲜姜片装饰成品。
洋葱酱蘑菇
- 香菇-24个。
- 人造黄油-30克
- 鲜奶油1杯
- Schnitt洋葱 - 捆绑
- 柠檬 - 1个。
- 小麦饼干
- 盐，黑胡椒粉
在人造黄油上煎蘑菇5-7分钟。 把它们拿出来，放入一个煎好的切碎的洋葱，磨碎的柠檬皮和奶油。 煮沸，减少热量，再煨5分钟不覆盖。 再将蘑菇放入锅中几分钟，以便他们没有时间吸收酱汁。 盐和胡椒。 在盘子上，将面包丁放在上面，放上几个蘑菇，倒入酱汁。
汉堡与香菇
用橄榄油润滑蘑菇，撒上盐，胡椒和意大利草药。 在烤架上煎6-8分钟，翻一次。 每个蘑菇放一块奶酪。 切一半的饼，把它放在炉排上，切好的一面朝下。 把所有东西放在煤上再煮2分钟，这样饼干会变成褐色，然后奶酪开始融化，然后起飞并准备汉堡包：饼干，蘑菇，奶酪，蛋黄酱，胡椒片和罗勒叶。
- 香菇 - 4个。
- 橄榄油2汤匙。 匙
- 意大利草药-1小时。 一勺
- 硬奶酪-4片
- 恰巴塔 - 4个。
- 蛋黄酱 - 50克
- 甜椒罐头-4-8个。
- 罗勒 - 几个分支
- 盐，黑胡椒粉
玉米粥
- 冷冻玉米粥 - 450克
- 晒干西红柿 - 100克
- 西葫芦（中）-2个。
- 植物油 - 1汤匙。 一勺
- 烟熏香肠
- 蘑菇 - 230克
- 西红柿 - 2个。
- 意大利调料1茶匙。
- 磨碎的巴马干酪
- 盐，黑胡椒粉
将玉米粥切成12份，将西葫芦切成4-6份。 将玉米粥和西葫芦放在烤盘上，预先用植物油上油。 撒上油，盐和胡椒。 烘烤8-10分钟，翻转一次，直到玉米粥变成褐色。 中等热量，炒香肠。 沥干排出的脂肪，加入蘑菇切成盘子，切成番茄块，撒上调料，炒5分钟。 放在玉米粥香肠，西葫芦和蘑菇混合物。 撒上磨碎的帕玛森芝士。
牛排配葡萄
将洋葱切成薄环，用中火盖上盖子10-12分钟。 加入大块切碎的蘑菇和切碎的大蒜。 继续在盖子下再煎5分钟。 慢慢地把汤和酒倒进锅里，加火。 煮完后，再煮6分钟，不要盖上盖子。 把葡萄，百里香放在一边。 用胡椒和盐撒上牛排。 烘烤，转动一次，在预热的烤箱中高达70°20分钟。 配蘑菇酱。
- 牛排-600克
- 蘑菇 - 200克
- 大蒜 - 2个丁香
- 牛肉汤-150毫升
- 干红葡萄酒或蔓越莓汁 - 70毫升
- 红葡萄无坑-100克
- 橄榄油2汤匙。 匙
- 甜洋葱 - 1个。
- 麝香草
- 盐，黑胡椒粉
香菇火腿慕斯
- 大香菇 - 6个。
- 植物油-1汤匙。 一勺
- 盐，黑胡椒粉
慕斯：
- 火腿 - 400克
- 磨碎的奶酪-100克
- 奶油33％脂肪含量 - 100毫升
- 柠檬汁-1茶匙。
- 盐，磨白胡椒
装修：
- 甜椒小立方体
- 葱的羽毛
- 炒香菇切片
用香菇切断腿并从皮肤上剥下帽子。 加入盐，胡椒和植物油炒。 放在纸巾上去除多余的脂肪。 为了制作慕斯，将切碎的火腿和磨碎的奶酪切成均质的混合器，逐渐加入奶油。 慕斯盐，撒上白胡椒和柠檬汁。 将蘑菇放在盘子上，用慕斯填充，从糖果注射器中挤出。 用洋葱羽毛装饰盘子，用甜椒和炒香菇切成小方块。
土豆格兰特
- 土豆 - 6个。
- 蘑菇 - 200克
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 2个丁香
- 植物油 - 2汤匙。 匙
- 面粉-50克
- 牛奶 - 600毫升
- 磨碎的巴马干酪 - 200克
- 盐，黑胡椒碎
将土豆切成薄片，用微咸水煮5分钟。 准备酱油：用中火将细碎的蘑菇，洋葱和大蒜炒熟，倒入面粉，盐和胡椒粉。 倒入牛奶。 煮至厚。 在一个涂有油脂的烤盘中，放入一半土豆，倒入一半酱油，撒上一半磨碎的奶酪。 把剩下的土豆倒入剩下的酱汁里。 盖上表格并放入预热的烤箱中220°20-35分钟。 去掉，撒上剩下的奶酪。 再烤35分钟。
牛肝菌三明治
- 白蘑菇200克
- 黄油 - 2汤匙。 匙
- 白葡萄酒2汤匙。 匙
- 洋葱-1个。
- 玉米沙拉-2-3花序
- 醋 - 50毫升
- 无酵饼 - 4片
- 颗粒芥末-4茶匙。
- 盐，黑胡椒粉
把洋葱切成薄环，用沸水烫一下，倒入醋半小时。 将蘑菇切成盘子，盐，胡椒，用黄油炒至金黄。 倒入酒，加火再炖一分钟。 把生菜分成叶子。 面包片在烤面包机中煎炸。 形成一个三明治。 芥末烤面包，穿上散沙拉叶，炸蘑菇和腌洋葱圈。
烤宽面条配奶酪
将洋葱，芹菜，胡萝卜，大蒜和中火炒熟。 加入切碎的火腿和板切蘑菇。 不要用盖子盖住煎锅。 加入酸奶油，西红柿，100毫升的水和葡萄酒。 煮沸后，减少热量，再煨5分钟。 盐和胡椒。 擦两种奶酪和混合。 将1/4的蘑菇酱倒入烤盘中。 撒上1/4的奶酪混合物，把面团的1/3放在上面。 重复此过程2次。 用剩下的酱汁顶上，撒上其余的奶酪混合物。 用箔片紧紧盖住表格。 在预热的烤箱中烤至180°50分钟。 取下烤宽面条，再放置20分钟，不要取下铝箔。
- 蘑菇 - 300克
- 火腿 - 300克
- 酸奶油400克
- 腌制西红柿 - 400克
- 橄榄油-2汤匙。 匙
- 洋葱 - 1个。
- 芹菜茎 - 4个。
- 胡萝卜 - 4个。
- 大蒜 - 2个丁香
- 干红葡萄酒 - 50毫升
- 巴马干酪 - 200克
- 瑞士奶酪 - 170克
- 200克的烤宽面条面团
- 盐，黑胡椒粉
牛肉配蘑菇酱
- 牛里脊肉1.5公斤
- 植物油 - 2汤匙。 匙
- 大蒜 - 1-2个丁香
- 牛至，迷迭香，百里香 - 各4支
- 盐，黑胡椒粉
对于酱油：
- 蘑菇（蚝蘑，香菇，香菇） - 600克
- 橄榄油-3汤匙。 匙
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙
- 酱油 - 1茶匙
用油，格栅大蒜，盐和胡椒润滑里脊肉。 放上烤迷迭香，牛至和百里香的小枝，把烤架放在上面，并在上面煎肉。 在预热的烤箱中烤120分钟20分钟，然后再烤30-40分钟。 在220°。 用铝箔覆盖，静置10分钟。 准备酱汁。 将蘑菇切成块，用橄榄油煎。 加入柠檬汁，酱油和煮约10分钟。 盐和胡椒。