酸奶的故乡是保加利亚，它的构成最为精细。 也就是说，不允许添加其组成，只有原始和天然产品。 在国内的酸奶中可以存在奶油和奶粉，到处都有各种染料，防腐剂以及加工产品。 由于缺乏对产品的适当控制，导致这样的事实：在商店的货架上，你可能经常会碰到一个假名，但却没有一半的必要成分。 这就是为什么在家中煮熟的酸奶越来越受欢迎。 准备酸奶很简单，它需要一些配料，一种特殊的酸奶或一种普通的multivarka。
酸奶的有用属性
自制酸奶是非常有用的，因为它们是由完全天然成分制成的。 酸奶含有大量有用的蛋白质，各种维生素和矿物质，包括钙，钾和磷。 此外，酸奶的组成包括大量发酵的细菌，当摄入时，其对消化过程具有积极作用并促进更好的免疫力。 因此，自制酸奶对于患有肠绞痛和其他肠道疾病的人是很好的。 酸奶是一种低过敏性产品，对于患有各种过敏症的人来说，它是完全安全的。
多变量烹饪酸奶的配方
任何家庭主妇都可以应付这个任务，因为烹饪过程不仅非常简单，而且相当迷人。 因此，如果有很大的准备愿望，你可以立即着手。
为了烹饪，你需要：
- 新鲜天然牛奶;
- 特殊的酵母（它只能用于第一次，随后的所有时间都可以使用现成的酸奶来代替）;
- multivarka。
准备 ：
首先，您需要煮沸牛奶，然后将其冷却至约40度的温度。 这个温度非常适合添加天然酸奶或特殊的起动器。 一公升的牛奶将需要两汤匙的酵母。
然后将产生的混合物倒入小罐中。 婴儿食品的菜肴是理想的。 然后到mulvarki的底部，你需要放一条毛巾，把未来的酸奶罐子倒入水中。 注意：水不应该完全覆盖罐子，而只能到达肩部。 之后，在Multivarker中，您需要打开加热模式。 烹饪酸奶的时间直接取决于发酵的质量。 只有当酸奶变厚时才应该关掉mulvarku。 整个烹饪过程平均不超过一个半到两个小时。
关机后，多酸奶酸奶应该再放几个小时。 不推荐酸奶整晚，因为你可能会得到太酸性的产品。 烹饪和成熟后，取出酸奶，将瓶子盖上盖子并放入冰箱。
这只是几个小时，你可以得到优秀，自然，最重要的是，一个健康的酸奶。