烹饪历史的一些研究人员声称，樱桃派的配方是由英国女王伊丽莎白一世发明的。从阿尔比恩海岸，樱桃烘烤的时尚流传到欧洲，并从那里传播到世界各地。 美国人喜欢糖醋多汁的甜点，甚至给了他一个特别的假期，现在每年2月20日流利的标记“樱桃派的日子”。
沙饼与樱桃，奶酪和酸奶油
这种烤甜点有点让人想起传统的芝士蛋糕。 浓郁的凝乳和奶油状的馅料细腻地酸化了酸性樱花，并为这道菜带来了愉快的甜奶油味道。
必要的成分
为了测试
- 糖 - 125克
- 黄油 - 150克
- 香草醛 - 1茶匙
- 小麦粉 - 2汤匙
- 蛋 - 1个
- 发酵粉 - 1茶匙
- 盐
为了填充
- 农家干酪9％ - 350克
- 酸奶油20％ - 200毫升
- 糖 - 2/3
- 蛋 - 1个
- 淀粉 - 1汤匙
- 新鲜樱桃 - 300克
- 香草
逐步指导
- 对于面团，油，糖和香草醛研磨木勺。
- 开动鸡蛋并混合均匀。
- 在另一个碗中，结合发酵粉，面粉和盐。 将混合物通过筛子过筛到油糖团，用勺子然后用手搅拌。
- 准备将面团卷成球，包裹食物薄膜并放入冰箱中1.5-2小时。
- 樱桃樱桃，干燥和排水。
- 将奶油馅奶酪切碎，加上酸奶油，糖，鸡蛋和淀粉。 然后用搅拌器混合所有配料。 由此产生的质量应该是轻盈通风的。
- 把面团拿出冰箱。 用一块大蛋糕手工揉搓它，分散硅胶的底部，确保屏蔽边缘的高度至少为3厘米。
- 将面团倒入奶油奶酪和酸奶油，顶部加上浆果。
- 应将半成品形式送至加热烘箱并在180℃的温度下烘烤35-40分钟。
- 准备取出蛋糕，冷却20分钟，然后从模具中取出。
- 食用前，撒上糖粉，并用新鲜的薄荷叶装饰。
来自Julia Vysotskaya的樱桃维也纳派
一位知名电视节目主持人建议为这个食谱制作樱桃派。 准备工作不需要付出极大的努力，而且这道菜味道鲜美，令人满意，而且外观非常漂亮。
必要的成分
- 新鲜的樱桃 - 450克
- 糖 - 150克
- 最高等级的面粉 - 200克
- 黄油 - 180克
- 鸡蛋 - 4件
- 发酵粉 - 1茶匙
- 糖粉 - 50克
- 香草液体提取物 - 10滴
- 杏仁 - 100克
- 海盐 - 一个捏
逐步指导
- 樱桃洗净，倒入漏勺，使玻璃液过多，然后取出石块。
- 从冰箱中取出油并保持软化。 当它变成塑料时，用糖鞭打直到光亮，奶油状的一致性。
- 不要停止搅拌，依次进入鸡蛋，面粉，香草，发酵粉和盐的一半。 最后，加入剩余的面粉并轻轻混合。
- 用可拆卸的形式取出油并放在那里。 将樱桃放在上面，撒上杏仁，切成薄片，送入烤箱，预热至180°C。
- 烘烤30至35分钟。 然后将它从模具中取出，用糖粉装饰并将其送到桌子上。
泡芙樱桃蛋糕与酥皮糕点
这个食谱制作了一个由新鲜樱桃制成的非常细腻融化的蛋糕。 准备需要一点时间，因为已经使用了现成的面团。
必要的成分
- 酥皮糕点 - ½公斤
- 新鲜樱桃 - ½公斤
- 黄油 - 30克
- 糖 - 100克
- 面包屑 - 3汤匙
- 淀粉 - 2汤匙
- 糖粉
逐步指导
- 对于樱桃馅，请洗干净，不要插入茎和骨头，然后放入深层容器中，轻轻撒上糖，然后在厨房的桌子上放置几个小时。
- 将汁分成小搪瓷锅，加糖，放在炉子上，用低热煮沸。 因此，大众不燃烧，不断用木勺搅拌。
- 当糖浆开始沸腾时，小心地插入淀粉并混合直至块完全溶解。
- 从热源中取出，冷却并倒入浆果。 倒入相同的面包屑并彻底混合，尽量不要损坏樱桃。
- 将面团切成两半，并将其卷成两块薄饼。
- 将烤盘铺上烘烤纸，将第一块蛋糕放在上面，将整个浆果放在上面，并用第二块面包盖。 轻轻地切割面团的边缘。
- 将烤箱预热至200°C，然后将烤盘送入馅饼20至25分钟。
- 成品甜点略微凉爽，切成部分，撒上糖粉，放在桌上，放上热饮或冰淇淋。
简单的馅饼与冷冻樱桃匆忙：一步一步的配方与照片
这种美味可以很快烹饪，并对待那些意外来到屋内的客人。 烘烤变得柔软而异常通风。 如果你想中和明显的樱桃酸，一些甜苹果加入浆果馅。
必要的成分
- 鸡蛋 - 4件
- 小麦面粉 - 250克
- 糖 - 250克
- 樱桃冷冻没有种子 - 800克
- 葵花籽油 - 1汤匙
- 香草糖 - 1包
逐步指导
- 从冰箱中取出樱桃，除霜并排出分离的液体。 然后将浆果放在纸巾上，以便尽可能将水分吸收到纸中。
- 鸡蛋用搅拌机捣碎，逐渐向其中倒糖。 当质量变得通气并且糖晶体完全溶解时，逐渐倒入面粉中，而不混合质量。 最后，倒入油。
- 以耐热形式倒入2/3的面团并倒出大部分浆果。 添加剩余的面团并装饰浆果。
- 在烤箱中确定，预热到200°C，烘烤半小时。
- 在服务之前，用樱桃糖粉或椰子片倒入蛋糕。
如何在multivark中制作巧克力蛋糕“Drunken Cherry”
用这个食谱制作的甜点，它变得非常美丽和美味。 用酒精浸渍的樱桃馅料给这道菜带来特别的辛辣味。 由于蛋白质和蛋黄的单独搅打，可以实现面团的不寻常的柔软性和通气性。