牛奶煎饼是一种受欢迎和流行的家庭烘焙食品，它不需要特殊的产品，大量的时间和宏大的厨师的才能。 作为这道菜一部分的配料不仅适用于勤奋的家庭主妇，也适用于孤独的单身汉冰箱，并且几乎可以从第一次掌握烹饪过程，甚至是那些通常只去厨房冲泡自己的茶的人或咖啡。
牛奶煎饼：一张照片的食谱一步一步
以这种方式烹制的薄煎饼完美地保持了形状，不会粘在煎锅上，并且美妙地翻过来。 这可以通过使用脂肪含量非常高的牛奶来实现。 它给测试带来非凡的辉煌和愉悦的弹性。 为了增强美味的天然香气，可以在面粉中加入少量肉桂粉或少量其他香料以达到自己的口味。 这种添加将通常的煎饼变成原始的和不寻常的甜点。
必要成分：
- 小麦粉 - 450克
- 牛奶6％ - 625毫升
- 精制葵花籽油 - 2汤匙
- 鸡蛋 - 4件
- 糖 - 3汤匙
- 盐 - 2/3茶匙
- 发酵粉 - 2/3茶匙
逐步指导
- 筛面粉通过厨房的筛子，并与发酵粉结合。
用牛奶为煎饼筛面粉 - 在一个单独的容器中，倒入牛奶，溶解盐和糖，加入鸡蛋，然后拌匀。
- 分小份加入面粉并迅速揉足够的面糊。 最后，倒入无味的葵花籽油并混合。 质量不应太厚，完全均匀。 让半成品持续2至8小时，然后开始烘烤薄饼。
- 在一个热的煎锅上抹上人造黄油，倒出一部分面团，两面煎，直到出现美丽的金色。
- 在服务之前，用豌豆铺薄煎饼，以增加柔软度，在水浴中将黄油涂抹在水面上，并根据自己的喜好进行装饰。
如何在家里制作无糖牛奶煎饼
根据这个食谱烹制的煎饼适合馅料和咸馅。 即使用多汁的蘑菇，肥肉剁碎的肉，红鱼子酱或土豆包裹起来， 煎饼的弹性密集面团也不会撕裂，也不会浸泡。
必要成分：
- 巴氏杀菌牛奶 - 1汤匙
- 水 - 700毫升煮沸+ 200毫升沸水
- 小麦面粉额外类 - ½公斤
- 鸡蛋 - 2件
- 盐 - 半茶匙
- 苏打 - 1/2茶匙
逐步指导
- 将盐，苏打水和面粉放入深层容器中混合均匀。
- 在室温下倒入水，用中速混合器彻底打5分钟。
- 加入牛奶并继续搅打，然后倒入沸水，搅拌并轻轻冷却。
- 在温热的面粉混合物中，加入鸡蛋并混合至光滑。 在完成的测试中，不应该有单个肿块或凝块。
- 用大量猪油炒煎锅，开始做饭。 煎两面煎饼1.5分钟。
- 在桌子上，服务热而不是烘焙食品或稍微凉爽，填满你自己的口味，并提供亲戚煎饼作为主要的第二道菜。
如何用牛奶烤煎饼
根据食谱，蛋奶煎饼的成分不仅包括牛奶，还包括水。 由于这种液体的组合，面团完美地流动，它平均分布在煎锅上，具有非常薄的一层，并且在翻面过程中不会撕裂。
必要成分：
- 牛奶1.5％ - 2汤匙
- 陡峭的开水 - 1汤匙
- 面粉 - 400克
- 鸡蛋 - 3件
- 糖 - 1汤匙
- 植物油 - 3汤匙
- 盐 - 半茶匙
- 发酵粉
逐步指导
- 鸡蛋用叉子轻轻拂动，加入筛面粉，盐，糖和发酵粉。 混合物的稠度应该类似于面团的密度，通常为薄煎饼做准备。 最后，倒入一杯开水，混合均匀，使所有组分变成均质物质。
- 在火上滚出一个铸铁煎锅，用大量的油油脂，并开始烘烤薄煎饼。
- 用一个大勺子舀起面团，将其倒在底部，一面煎一分钟，然后另一面煎。
- 准备好的煎饼放上一盘信封，用浆果装饰，并与糖浆一起食用。
薄薄的牛奶薄煎饼：带照片的食谱
为了煎饼的面团变得非常细腻，细腻和花边，他必须始终被允许站立至少半个小时。 在此期间，泡沫形成，在煎炸过程中将变成美丽的不同形状的孔。
必要成分：
- 牛奶1.5％ - 1升
- 小麦面粉 - 3汤匙
- 糖 - 3汤匙
- 鸡蛋 - 3件
- 盐 - 半茶匙
- 苏打水 - 1茶匙
- 向日葵油 - 2汤匙
逐步指导
- 牛奶倒入搪瓷容器中，用中火加热一点，但不要煮沸。 它应该获得约45°C的温度。
- 小心地将糖，鸡蛋和盐放入温热的液体中。 使用强力通风泡沫搅拌机搅拌所有配料。
- 加入面粉，苏打水，轻轻地将面团混合在煎饼上，使其没有结块和凝块。 最后，倒入植物油并彻底混合。 让测试站立大约半小时。
- 用人造黄油煎炒平底锅，开始烤薄饼。 将面团倒在加热的面上，将其分散在均匀的薄层中，并从两面煎至金黄色。
- 将薄煎饼铺在盘子上放在桌上很好。
牛奶煎饼：经典食谱
以这种方式烹制的薄煎饼营养丰富，营养丰富。 面团和谐地结合了结构的密度和愉快，柔和的一致性，柔和，不显眼的味道和愉快，细腻的香气。
必要成分：
- 糖 - 2汤匙
- 巴氏杀菌牛奶 - 1公升
- 鸡蛋 - 2件
- 黄油 - 100克
- 向日葵油 - 100毫升
- 面粉 - 750克
逐步指导
- 将小麦粉通过厨房筛筛入深陶瓷容器中。
- 在另一个碗中，放入生鸡蛋，将它们与糖，盐混合并打成强烈的白色泡沫。 然后将全量的牛奶倒入细涓杯中，放入苏打水和植物油。 继续敲打5分钟。
- 最后，倒入面粉并仔细搅拌，使面团完全均匀并流动良好。 如果肿块仍然存在，您可以用搅拌机搅动液体。
- 用人造黄油炒熟煎锅，温热。 使用钢包舀起一部分面团，将其倒在底部，用硅胶刷轻轻地涂抹在面上。
- 从两侧用中火煎煎饼，直到形成柔和的金色。
匆匆没有鸡蛋的牛奶煎饼
有时候你想用美味的东西来对待自己和亲戚，但是没有时间，没有合适的复杂蛋糕，馅饼和面包。 在这样的时候，你可以使用一个非常简单的食谱，并从最少的原料中快速烹制热腾腾的黄油和通风的煎饼。
必要成分：
- 优质面粉 - 350克
- 牛奶 - 1汤匙
- 植物油 - 4汤匙
- 糖 - 2汤匙
- 盐 - 半茶匙
- 苏打水 - ¼茶匙
- 餐桌上的醋
逐步指导
- 在深碗中过筛面粉，糖和盐。
- 通过细滴流，整个体积的牛奶非常缓慢地引入并混合，以使面粉完全溶解在液体中。
- 加入向日葵油和苏打水，用醋熟化。
- 要加热一个煎锅，用油和一个钢包倒入一部分面团。 一边煎至金黄色，翻过来继续煮约1.5分钟。
- 准备用蜂蜜，浓缩牛奶，酸奶油，果酱或水果糖浆来提供热煎饼。
如何在牛奶上烹制美味可口的巧克力煎饼
如果你在里面放一点巧克力，那么最普通的自制蛋糕会呈现出壮观的外观，精致，浓郁的口感和诱人的香气。 添加到煎饼面糊中的牛奶瓷砖使其更加滑腻，而黑色则增加辛辣辛辣味。
必要成分：
- 巧克力 - 100克
- 最高等级的小麦面粉 - 300克
- 牛奶2.3％ - 250毫升+ 300毫升
- 可可粉25克
- 糖粉 - 20克
- 鸡蛋 - 3件
- 奶油和橄榄油 - 每种35克
- 香蕉 - 2件
- 新鲜樱桃 - 10-15件（取决于份数）
逐步指导
- 将巧克力棒切成片，放入小搪瓷锅中，用黄油溶解在水浴中。
- 在一个单独的容器中，加热牛奶一点（300毫升），并将其添加到液体巧克力。
- 面粉筛过滤，与可可粉，盐和糖粉混合，在室温下倒入牛奶（250毫升）并充分混合。
- 鸡蛋彻底击败了浓厚的泡沫并添加到面粉混合物中。
- 将牛奶巧克力液体倒入面团中并用搅拌器充分混合。 质量应该获得令人愉快的褐色色调和均匀流畅的一致性。
- 将半成品留在厨房桌子上2-3个小时。
- 最后，彻底加热煎锅并直接进行烘烤。
- 用钢包舀起面团，倒入煎锅中，用硅胶刷光滑。 每面煎1分钟煎饼。
- 稍微凉爽一下，塞满切碎的香蕉，放到桌上，用新鲜的樱桃预先装饰。 如果需要，水果可以用他们最喜欢的替换。
牛奶煎饼：视频配方
这个剪辑详细描述了简单和快速准备美味，嫩，通风煎饼。 每个动作都被清楚地展示出来，并学习如何在牛奶上制作煎饼，以便进行简单易懂的指导，甚至可以是一个男人或一个非常年轻的少年。