巧克力卷

将烤箱预热至175度。 将烤盘与羊皮纸对齐。 熔体成分：

• 半甜巧克力 - 1杯
• 咖啡 - 1/4杯
• 鸡蛋 - 7件（分开）
• 糖 - 1杯
• 脂肪奶油 - 1杯
• 糖粉 - 2项。 匙

说明

将烤箱预热至175度。 将烤盘与羊皮纸对齐。 用咖啡或水将巧克力融化在带有开水的平底锅上的耐热碗中，搅拌至光滑。 允许完全冷却。 用搅拌机以中等速度搅拌蛋黄和糖，约3分钟。 将速度降低至低速并缓慢添加巧克力混合物，同时继续搅拌。 把白人打在碗里。 用橡皮铲轻轻地加入巧克力混合物中。 把面团放在烤盘上。 烘烤20分钟。 放冷约10分钟。 撒上可可粉。 取出羊皮纸，让其冷却至少1小时。 鞭打奶油和糖粉。 均匀地分布在面团顶部的质量，留下边缘2厘米的边界，并紧紧地卷成卷。 将卷放在烤盘上并冷藏至少1小时或过夜。 轻轻撒上可可粉。 卷可以存放在冰箱里长达3天。

份量：10