配料：
- 2杯面粉（237克）
- 1/2杯可可粉
- 1茶匙 苏打
- 1/2茶匙。 发酵粉
- 1/4茶匙。 盐
- 6汤匙 在室温下黄油
- 1杯糖
- 2个鸡蛋
- 1个蛋清
- 1杯切碎的榛子
- 170克切碎的苦甜巧克力
制备方法：
将烤箱预热至190°C 准备锅，用羊皮纸盖住。
混合面粉，可可粉，发酵粉，盐和苏打水。 用混合器将混合器搅拌2分钟。 加入糖并以中等速度搅拌，直至获得茂密，轻重量。 彻底击败，一个接一个，加两个鸡蛋。 逐渐撒上面粉，搅拌至光滑。
加入巧克力，坚果并用木勺混合。 将手浸入面粉中（面团变得相当粘稠），然后将面团放在面粉表面上。 将它分成两半，形成两个30厘米长的面包。
把它们放在烤盘上，从上面轻轻压平它们。 打蛋清和面包油。 撒上糖。
烘烤25分钟。 将面包转移到砧板上并冷却25-30分钟。
将烤箱温度降至150°C 将面包对角地切成2.5厘米厚的切片，将切片放在烤架上烤30分钟。