- 茄子-2.3公斤
- 胡萝卜 - 1/2公斤
- 洋葱 - 100克
- 大蒜（小豆） - 6-8个
- 欧芹（根） - 100克
- 欧芹（香草） - 20克
- 盐 - 40克
- 葵花籽油 - 200克
- 芹菜叶 - 7-9件（可选）
如何煮茄子冬天塞？ 1.茄子洗净，去掉尾巴。 在他们每个人中，切一个纵向口袋，离开边缘几厘米。 然后茄子在盐水中煮30-40分钟。 当茄子煮熟时，将它们放在炉篦上并用负荷压下，以使玻璃液体过量。 在冷却之前让它们承受负载。 3.当茄子摆脱液体并冷却时，准备填充物。 洋葱去皮，切成小方块，在葵花籽油中煎至金黄。 剥去胡萝卜和香菜根，切成条，在另一个锅里油炸。 炒胡萝卜，根和洋葱。 添加他们切碎的香菜，盐和混合。 让它冷静下来。 4.茄子馅和包裹芹菜叶或紧紧扎一根绳子。 5.将酿茄子放入罐中，倒入切碎的大蒜碎。 银行包裹材料或纱布（而不是盖子），并在凉爽的地方放置三天。 6.三天后，将茄子倒入葵花籽油，必须首先煮沸，然后冷却。 所需的葵花籽油的量取决于茄子产蛋的密度，因此可以用“眼睛”来估计。 油应覆盖1.5厘米的茄子顶层。 7.用盖子关闭茄子（不要卷起来）就是这样！ 酿茄子准备好了！ 好胃口！
份量：10