在扁豆的种子中，比肉中含有的蛋白质多四分之一。 很少有人可以与扁豆竞争其有用的品质。 她甚至在众多的豆类亲戚面前炫耀。 通过其特性，这种蛋白质比其他植物中的蛋白质更“质”。 蛋白质含有生产激素，酶，保护成分所必需的所有氨基酸，以更新和恢复儿童身体生长所需的组织和细胞。
扁豆在婴儿食品中
扁豆不知道豆类中的氨基酸含量是否相同，因为它只能竞争一种培养物 - 大豆。 一半扁豆由碳水化合物组成，100克含有300千卡热量。 适合孩子享用丰盛的早餐。 扁豆含有比大豆，豆类，豌豆多5倍的铁。
真正的价值
除扁豆中的铁外，还可以找到许多其他重要成分，B族维生素，大量锌，锰，铜，钾，镁，磷。 对于肠道工作像钟，你需要包括扁豆菜，有很多膳食纤维 - 果胶和纤维。 纤维可防止便秘并增强胃肠道的功能。 果胶去除有毒化合物和代谢产物。
扁豆为成人和儿童提供活性植物成分 - 生物类黄酮，可提高免疫力，降低血糖和胆固醇水平。
生命源
3年的婴儿可以获得扁豆泥。 最好将它与蔬菜相结合，例如沙拉或南瓜，这些菜肴补充维生素C和类胡萝卜素。 一部分扁豆将为孩子提供30％的维生素PP和B1，32％的蛋白质，32％的纤维，84％的铁。
从扁豆，你可以做一个完整的晚餐 - 炸肉排，炖肉，沙拉，配菜，麦片，汤。 在烹调扁豆之前需要浸泡8小时，它比豆类食物准备得更快。
最后，我们补充说，孩子可以每周给予几次扁豆，它含有大量营养维生素，这是孩子不断增长的身体所需要的。