我们的身体每天都会暴露于自由基 - 原子或分子，其行为会导致特别严重的后果。 导致它们出现的因素非常多样：暴露于阳光或X射线，由于香烟或汽车排放而产生的肮脏空气，以及至少是营养不良。 但要了解如何保护您的身体免受这些并保持其健康的平衡，您需要了解抗氧化剂概念的完整定义。
自由基通常存在于我们的身体中，尽管它们中的每一个都只是问题的一小部分，但是大量积聚它们会导致创伤，其后果是不可逆的。 这些颗粒导致DNA分子细胞膜的损伤，成为细胞老化的主要原因之一。 自由基的存在导致肺部，心血管和肿瘤疾病的发展。 假设每个细胞每天产生约10,000个自由基。 和抗氧化剂被称为与他们战斗。 认真处理抗氧化剂概念的人，其菜单包括富含这些物质的产品，具有良好的抗性，即这些健康和营养食品的消费是对抗有害颗粒影响的最佳预防措施。
抗氧化剂 - 它是什么？
它们是保护人体细胞免受自由基负面影响的元素组合，这可能会显着加重我们的免疫系统。 从化学角度来看，抗氧化剂是防止自由基氧化和发展的物质，可防止它们繁殖。 从更广泛的意义上讲，抗氧化剂是可以延缓或防止对生物结构的氧化损伤的物质。
我们的身体拥有自己的天然抗氧化剂辅酶Q10和谷胱甘肽，有效对抗自由基的影响。 不幸的是，随着年龄的增长，采用均匀低效的食物会不断增加暴露于不利因素（烟雾，乍得，食物和水的化学污染）的可能性，抗氧化剂的用量和效果与自由基的活性成反比。
这意味着只有一件事：随着年龄的增长，食用富含维生素C和E的食物，β-胡萝卜素和硒是必要的 - 这些是一些最好的抗氧化剂，不仅可以灭活自由基，还可以改善身体的生理机能，加强对病毒，细菌的保护和有毒物质。
抗氧化剂的作用机制
身体的保护机制可以分为三个层次：
- 第一级包括阻止内源性自由基形成的所有因素。 他们的完整定义听起来像“预防性抗氧化剂” - 转铁蛋白，铁蛋白，含铁血黄素，乳铁蛋白，白蛋白。
- 第二个和基本的身体保护水平确保跟踪和去除已经形成的低反应性的自由基或自由基。 这是在酶促抗氧化剂 - 过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽还原酶的帮助下完成的。
- 第三级保护被部分从自由基损伤中恢复的酶分类。 这种活性发生在磷脂酶A2，一些蛋白水解酶，DNA减少酶等中
最流行的抗氧化剂名单：
1.白藜芦醇
2.番茄红素
碧萝芷
4. Akay Bury
5.乳铁蛋白
6.α-硫辛酸
7.褪黑素
8.辅酶Q10
9.银杏叶
10.螺旋藻
11.黑莓
12.可可
13.树莓
14.蓝绿藻
15.干果
16.葡萄
17.石榴
18.红酒
最近的研究表明，当将多种抗氧化剂一起使用时，它们的积极作用增加。 在这方面，问题就出现了：“是否有可能创造一种有效保护所有细胞免于退化的超级抗氧化剂？”答案很可能是积极的。 这是因为所有这些成分都可以适当地组合在一起，创造出一种在以下情况下非常有用的产品：
- 主动或被动吸烟;
- 空气污染，汽车尾气的日常影响，在有毒物质浓度高的环境中工作等;
- 太阳光
- 拥塞的负面后果;
- 心血管疾病，肝脏疾病，退化性疾病和肿瘤性疾病的风险增加;
- 在妊娠的头三个月，以降低先天性异常和丑陋的风险;
- 预防所有希望延缓老化过程并在60岁以后保持身体健康状态的人;
- 保持年轻，强壮，弹性和更好看的皮肤并减少皱纹。
健康风险
我们每个人都知道，食用诸如蓝莓，西兰花，石榴，柑橘类水果等食物，以及饮用咖啡和绿茶对于健康饮食来说是非常有用且令人满意的现象。 但我们几乎没有人怀疑这有时会对身体的健康造成潜在危险。 这并不总是与抗氧化剂概念的完整定义一致，但这已经是一个可靠的事实。
尽管在各种食品和饮料中添加抗氧化剂被认为是有用的，堪萨斯大学的美国科学家的一项研究表明，每天食用高抗氧化剂食物（如维生素C和E）会导致人体体细胞发生危险和不希望的变化，显着增加了肿瘤和癌症的风险。
科学家已经观察到如何增加氧气流向细胞影响其功能。 在他们看来，抗氧化剂的平衡是非常敏感的，即使物质剂量的小幅下降或增加也会产生负面影响和意义。 美国专家认为，过量服用抗氧化剂是不合理的，只会伤害患者。 这第一眼看起来可能看起来很荒谬，但这是事实。 过量的具有抗氧化特性的物质会降低人体将氧气转移到细胞的能力，这违反了人体正常功能所必需的关键信号传导机制。
实验的作者认为，高剂量的抗氧化剂会影响某些参与纠正细胞分裂过程中DNA链错误的酶的活性。 该研究证实了大剂量抗氧化剂会导致细胞遗传密码错误并产生不同突变的假说。 就其本身而言，DNA材料中的错误是肿瘤发展的先决条件，以及许多癌症。
因此，在开始使用含有抗氧化剂的食品补充剂之前，您需要确保身体确实需要它们。 这意味着不仅要咨询专家，还要进行一系列分析和研究。 另一方面，某些抗氧化剂的缺乏是慢性病毒和传染病发展的主要原因，过早老化，进一步增加退化性眼病如白内障的发展速度。 这意味着有必要在抗氧化剂的消费中找到合适的平衡点，使其成为最符合逻辑和一致性的平衡点。 他们结合健康的生活方式，即使在年老时也能保持良好状态。