具有“玛格丽塔”历史的比萨 - 也许是最简单，同时也是意大利比萨的精致比萨，传说中并不是没有任何东西，它的发生历史可以在每个比萨店听到。 据说，1889年，意大利国王翁贝托第一次访问意大利翁贝托第一，他的妻子玛格丽塔萨沃伊希望尝试披萨 - 意大利穷人最喜欢的一道菜。 在法院厨房邀请了一位当地的厨师，他用意大利国旗的颜色烹制披萨：红色，白色，绿色。 比萨不仅美丽，而且它的味道让女王感到高兴。 因为配色方案，披萨首先被称为“爱国”，但听说女王对这道菜的青睐的人很快将披萨改名为“玛格丽塔”。 如果你想让自己感觉像最威严的人，准备玛格丽塔，并且确保你不会无动于衷，尽管这种披萨中没有肉添加剂。 配方设计用于直径达30厘米的2个比萨饼。
配料：- 小麦面粉3汤匙。
- 盐1茶匙。
- 糖1茶匙。
- 橄榄油2汤匙。 湖
- 酵母，干燥11克
- 水250毫升
- 橄榄油2汤匙。 湖
- 奶酪巴马干酪100克
- 马苏里拉奶酪300克
- 西红柿200克
- 罗勒绿新鲜2克
- 番茄酱6汤匙。 湖
- 罗勒干0.5茶匙。
- 牛至干0.5茶匙。
- 第1步要准备面团，采取以下食物：面粉，糖，盐，水，橄榄油和酵母。 我们需要的填充物：番茄酱，干罗勒和牛至，巴马干酪和马苏里拉奶酪，西红柿，绿色罗勒叶（可以用其他绿色蔬菜代替）。
- 步骤2将盐和糖溶于温水中。
- 步骤3应根据包装上的说明使用酵母，在这种情况下，将其与筛面粉混合。
- 步骤4逐渐添加与酵母混合的面粉，添加添加剂的水溶液，先用勺子或抹刀揉搓弹性面团，然后用手捏住。
- 第5步倒入少许橄榄油，揉面团，直到光滑。 橄榄油具有不进食食物的性质，但包裹着它们。 在揉面的最后阶段添加的黄油使面团非常有弹性。
- 第6步用餐巾盖住餐具，放在温暖的地方2小时。 体积应该显着增加。
- 第7步揉面团，然后把它分成2件（你会得到2比萨饼直径达30厘米）。 面团用厚的薄边饼将你的手伸展成薄饼，并转移到模具或烤盘上。 比萨不喜欢擀面杖，她喜欢温暖的双手。 如果面团准备正确，他们可以像手套一样拧紧手臂，而且不会折断。
- 步骤8用橄榄油润滑面团。 这是烹饪的一个非常重要的元素 - 与多汁馅料接触的面团表面永远不会变湿，比萨饼会特别美味。
- 第9步在油的顶部，用番茄酱涂抹面团。
- 第10步磨碎巴马干酪，用细刨花覆盖整个表面，形成均匀的层。 顶部与干罗勒和牛至。
- 第11步切西红柿和薄片马苏里拉薄薄的杯子。
- 第12步放置西红柿和奶酪，交替颜色和创建一个模式，你的幻想告诉。
- 步骤13在220℃下烘烤披萨10-15分钟 由于马苏里拉奶酪很快形成脆皮，而且我们需要在烹调前3-5分钟保持白色，所以我们需要添加新鲜的马苏里拉奶酪片，一旦它融化，立即取出比萨饼。 用新鲜的罗勒叶装饰 - 意大利三色已准备就绪。 不幸的是，我买不到一个绿色的罗勒，所以我用了一个生菜根。