酸奶油酱中的牛肝当有关于如何烹饪肝脏的问题时，肝总是Stroganov风格的双赢选择。 这道菜以Count Alexander Alexander Grigorievich Stroganov命名，后者成为19世纪90年代的传奇人物。 他在制作过程中发明了一道简单的菜肴，方便地分成几个部分，味道鲜嫩，并成功地将法国肉类与酱汁的技术与俄罗斯风味相结合 - 酱汁不是单独供应，而是以肉汁形式供应。
配料：- 牛肝500克
- 洋葱2个。
- 酸奶油250克
- 盐1茶匙。
- 向日葵精制葵花籽油4汤匙。 湖
- 步骤1要准备在Stroganov牛肝，你需要：牛肝，洋葱，酸奶油，盐，胡椒和油煎。
- 步骤2将洋葱切成小立方体。
- 第3步肝脏，冲洗，从胶带上取下，切成1-1.5厘米厚的立方体。
- 第4步在葵花籽油炒洋葱，直到金黄色。
- 第5步将肝脏添加到洋葱，并继续炒。
- 第6步当肝脏从四面八方煎时，可以盐腌和胡椒粉。
- 第7步煮沸后立即添加酸奶油，减少热量，煮至准备就绪。
- 步骤8 15-20分钟后，肝脏应该准备好。 配上配菜，撒上香草。