- 面团片状 - 300克
- 杏子果酱 - 250克
- 杏仁 - 100克（磨碎）
- 蛋黄 - 1片
- 对于软糖：糖 - 125克
- 牛奶 - 250克
- 橙皮 - 2项。 匙
- 肉桂粉 - 1茶匙
- 黄油 - 1 st。 一勺
- 雪利酒 - 125克
- 玉米粉 - 2茶匙
将酥皮小心地卷成0.3厘米的厚度，然后从中切出30×35厘米的正方形。将杏仁与果酱混合并将混合物放在面团上。 边缘用鞭打的蛋黄润滑，然后面团变成卷，边缘紧固在一起。 在每厘米的整个卷中进行切割（仅在顶部）。 把它放在之前用冷水沾湿的烤盘上。 在250℃烘烤约30分钟。为了制作软糖，将糖与牛奶混合，预热，然后加入橙皮，黄油，雪利酒和肉桂。 面粉配种2汤匙。 将水倒入沸腾的“牛奶”中并煮至稠，然后除去果皮。 倒入细碎的卷。
份量：4