柠檬慕斯与黑莓

在一个小碗里，混合柠檬汁和1/4杯冷水。 撒在果冻上面材料：

• 新鲜柠檬汁 - 1 / 3-1 / 2杯
• 明胶 - 2 1/4茶匙
• 糖 - 半杯
• 冷霜 - 1杯
• 新鲜的黑莓 - 1杯

说明

在一个小碗里，混合柠檬汁和1/4杯冷水。 在顶部撒上明胶，静置2分钟。 填满一碗冰水。 在一个小锅里加入明胶，糖和一撮盐的混合物。 用中火煮，搅拌至明胶和糖溶解约4分钟。 将混合物倒入一个小碗中，放入一碗冰水中。 搅拌至混合物达到室温，约1分钟。 把奶油放在一个大碗里。 将冷却后的明胶混合物倒入搅打奶油中，并用搅拌器搅拌。 在四个碗之间平均分配慕斯，并放入冰箱10分钟。 配黑莓慕斯。 要预先制作这种甜点，将明胶的量减少1 1/2茶匙，然后将慕斯放入冰箱1个半小时。

份量：4