- 桃子 - 1,8公斤
- 水 - 1杯
- 糖 - 2杯
- 柠檬，果汁 - 1个
1.在每个桃子的底部切成一个十字形的刀。 每个在沸腾的水中浸泡30秒，然后放入一碗冷水中1分钟。 剥下皮肤。 将桃子切成两半，取出骨头，然后将每一半切成4份。 因此，每个桃子将被切成8片。 2.把桃子放入一个大锅里放入水中煮沸。 炖煮15至20分钟，偶尔搅拌使桃子均匀烹制。 3.将桃子放入搅拌机或食品加工机中，混合成马铃薯泥。 您也可以使用潜水搅拌器。 4.将桃子放回一个大锅里，加入糖和柠檬汁，并将混合物煮沸，偶尔搅拌30-40分钟，直至混合物变稠。 在烹饪的开始和结束时特别经常需要搅拌。 准备工作可以检查如下：使用一把勺子，用薄薄的涓滴在锅中的油表面上倒入一种桃子油，如果它保持其形状，在它溶解在总质量中之前，油就准备好了。 5.将桃油冷却后，放入密闭的容器或冰箱中带盖的罐子中。 油储存约2周。 你也可以将油保存在罐子里。
份量：8-10