欧芹有两个品种，根和叶。 在冬季或早春时分种植欧芹。 欧芹是一种抗寒植物，种子在2-3℃的温度下发芽，种植深度为2-2.5厘米，不容忍干旱。 护理包括松土，除草，稀疏。 疏枝2次，外观1-2片真叶，然后 - 5-6片叶。 6月至7月开花。
以辛辣的香气和高含量的精油而闻名，其主要成分被认为是芹菜素的萜类和糖原。 香芹籽中所含的精油由香豆素组成。 欧芹的茎叶富含胡萝卜素，抗坏血酸，含有维生素K，PP，铁，钾，钙，磷，以及一些蔬菜碳水化合物，果胶，蛋白质。 在香菜的组成中，有用的元素决定了治疗和预防效果的组合。
用欧芹治疗
绿色和欧芹汁的有用和药用性质的应用范围非常广泛。 普通香菜用于消化性溃疡和胃炎的疾病，作为所有泌尿生殖器官疾病的利尿剂，膀胱炎，膀胱结石，水肿。 为了治疗这种疾病，使用从热的方式烹制的欧芹根提取物。 在200毫升水中加入30克切碎的香菜，在密封容器中煮沸，煮沸时间不超过5分钟，冷冻输液，通过一层纱布过滤，每天服用3次，每次2汤匙。
绿色欧芹完美地增强了口香糖和美白牙齿。 富含钾的欧芹汁的有益特性有助于增强氧代谢所需的血管，动脉和毛细血管，并维持大脑，甲状腺和肾上腺的功能。 由于生物活性元素的存在，欧芹的绿色和根部是增强和形成骨组织所必需的。 对眼部疾病，白内障和视神经系统，结膜炎有效。 欧芹汁的治疗效果被用作瘀伤的压缩。 果汁通过榨汁机从植物被压碎的绿色部分挤出。 单次摄入量不应超过1汤匙，不加控制的果汁摄入量可导致神经系统过度兴奋。 欧芹汁与胡萝卜，沙拉和菠菜一起用于所有炎症过程并且免疫力减弱。
欧芹在美容
香菜的有用特性用于美容。 现代皮肤科医生建议吃欧芹改善面部皮肤颜色，伴随皮肤褪色，指甲变薄和变薄，呈灰白色。 在里面使用欧芹种子灌输来加强头发（一杯开水，0.5茶匙欧芹种子，坚持8小时，每天喝2勺大约5次）。 来自种子的粉末被搓擦到脱发的头皮上。 用欧芹输液擦拭任何类型的脸部皮肤是有用的，冬天它可以防止通风。 在炎热的日子里，每天用输入欧芹的冰块揉脸，有助于脂质代谢的正常化。 从香菜的叶子和根部准备面膜，乳液和煎剂。
任何皮肤类型的面膜 - nbsp; 将2汤匙干酪混合香菜用草药擦拭，涂于脸上10-15分钟，然后用温水冲洗。
为了护理干性皮肤在牛奶燕麦片和绿色切碎的香菜等份混合在一起，具有强烈的干性皮肤可以添加1汤匙黄油。
漂白皮肤，使用欧芹，蜂蜜和柠檬汁混合均匀。
欧芹在烹饪中的用途
香味浓郁的绿色蔬菜 - 我们餐桌上的不变客人。 在烹饪各种菜肴的准备使用根，叶和欧芹种子。 普通香菜的根，磨碎和磨碎，将增加任何配菜的味道和美丽的外观。 在干燥的形式下，欧芹叶用于烹饪热汤和酱汁。 欧芹是在肉类和鱼类菜肴中不可缺少的，当熄灭蔬菜，准备炖菜时。 欧芹叶装饰沙拉。 随着长时间的热处理，欧芹不会失去其有用的品质，但只会增强味道。
收获过冬
由于欧芹的特性在热处理过程中不会丢失，因此可以以干燥和冷冻的形式收获欧芹。 将切好的碎叶和根菜类干燥，储存在密闭的玻璃容器中。 欧芹可以存放在凉爽的地方，倒入盐。
禁忌
当使用植物来源的产品时，应该观察剂量。