在您将山寨奶酪带入有害或有用产品的类别之前，让我们先看看它是什么。 所以，奶酪是最古老的发酵奶制品之一，它是通过用酸奶细菌发酵牛奶并分离出乳清这种有价值的饮食产品之一而获得的，这种产品可以被每个人吃掉：孕妇，儿童和老人，这些人不健康。 早在公元1世纪，罗马人Lucius Junius Moderatus Columella的哲学家就说，奶酪是“富人和穷人桌上的理想菜肴”。 这很棒，但俄语中的“山寨奶酪”和“奶酪”这两个词最近才开始分化，而旧俄语中的“奶酪”意味着奶酪和奶酪。
通常按照其脂肪含量对粗制干酪进行分类：粗体，粗体和低脂。 因此，脂肪的百分比分别为18％，9％和3％。 通过蛋白质折叠的方式 - 酸和酸 - 凝乳酶。 不同的是酸豆腐是由脱脂牛奶制成的。 生产酸奶食品的原料可以用作牛奶，奶粉和奶油。
那么这个产品有什么用处呢？
事实证明，整个秘密在于准备的基础，在这个准备过程中，从牛奶中获得一种独特的天然产品，所有的营养物质和对生物体有价值的物质都被分配。 首先，它是在儿童，孕妇，高血压患者，婴儿r growth病患者的骨骼和牙齿生长过程中形成骨组织所必需的蛋白质。 但实际上有许多产品是蛋白质的来源 - 肉类，蔬菜食品，特别是豆类......但偏爱给奶酪。 消化肉类食品需要很多时间和体力。 此外，为了使这个过程更容易，用肉类，你需要消耗一定量的植物性食物 - 草药和蔬菜。 在中国古代，甚至有一种奇特的执行方式：一个人只能吃肉。 两三个星期后，他快死了。 也就是说，您可以将肉类作为蛋白质的主要供应商，用于患有绝对健康的胃肠道的人群。 现在关于豆类。 它们的消化伴随着肠道肿胀，气体形成，发酵等引起不适的不愉快现象。 毫不奇怪，奶酪是首选 - 一种非常均衡且易消化的产品。 事实证明，经常食用奶酪可以增加身体的气味，补充重要的维生素和矿物质，改善胃肠道的功能，增强神经系统（！）让我们弄清楚发生了什么样的物质。
如果我们谈论奶酪的化学成分，它是非常多样的。 这些是氨基酸，乳糖（牛奶糖），矿物质 - 铁，磷，钙，激素，酶，脂肪，二氧化碳和维生素，它们已经含有12种维生素A，B，C和D以及上述蛋白质。
现在一切顺序
蛋白质是加速生化反应过程的非常重要的物质。 缺乏它们会导致贫血，肝脏疾病，胰腺，过敏性皮疹，免疫力下降，快速疲劳。
氨基酸不能全身产生，它们的数量是通过服用某种食物补充的。 缺乏这些有价值的物质可能导致痴呆，儿童发育不良和发育迟缓，这是违反血红蛋白合成的。
脂肪是细胞的一部分，是能量的储备来源。 尤其重要的是肝硬化患者摄入牛奶脂肪。
少量的碳水化合物在奶酪中被发现，因此对于糖尿病患者来说，奶酪是他们饮食中的头号产品。
矿物质 - 钙，骨骼和牙齿的建筑元素，磷，参与骨骼组织的保存，铁，调节血液中血红蛋白的水平以及镁，是身体重要活动的重要元素。 这些微量元素的缺乏导致肌肉骨骼系统的紊乱，神经系统的兴奋性，以及各种形式的贫血症。
维生素A促进健康的视力，缺乏导致“鸡失明” - 黄昏视力减弱，是全面发展所必需的。 低维生素C的摄入量会威胁到坏血病等疾病，导致致命的结果。 B组的维生素参与蛋白质和碳水化合物代谢的重要过程。 应该更多地关注维生素D，因此在儿童生长期间必须注意，这些维生素D需要怀孕吸收钙和老年人的肌肉骨骼系统的正常功能。
然而，这种乳酸美味的神奇特性并不止于此。 奶酪被广泛应用于美容领域，如各种口罩，软膏和面霜，软化，保湿，舒缓皮肤，饱和维生素。
列出了奶酪的所有有用特性后，应该指出，它可以被健康和病人消费。 只有在咨询医生后才能确定其脂肪含量和所需的量。 对于健康的人来说，这种有价值的产品应该被用作许多疾病的预防措施。
现在有一点关于如何选择正确的奶酪来保护自己免受消化系统疾病，甚至中毒。 奶酪应储存在2至6摄氏度不超过24小时的温度。 注意奶酪的均匀性，缺乏各种杂质。 颜色应该是白色的，黄色的凝乳是陈旧的。 优质产品 - 均质，易碎，稍微湿润，没有尖锐的气味，浓厚而美味的香气，口感宜人，口感融化，具有乳白色的特征。 最后，在专卖店或牛奶托盘购买奶酪更好，只有手中才有可信赖的人。 现在你知道有关乳制品奶酪的一切，脸上的好处和伤害。 尽管奶酪在所有重要的微量元素中含量丰富，但如果您不注意包装上的过期日期，或者在市场上购买奶酪，那么它会对健康造成严重损害，而在市场上，您将会被送出，而不是新鲜的自制凝乳，而已经变质的凝乳。 要细心和健康！