比萨“四奶酪”当然，好的比萨饼的主要成分之一就是奶酪。 涉及披萨的奶酪可能会有所不同，对于精通奶酪品种的人来说，会制作一份比萨饼“四奶酪”。 “四个奶酪” - 最“意大利”比萨饼之一。 从名字上可以清楚地知道什么是主要原料：具有奶油味的“奶酪”，芬芳的“Emmental”，辛辣的“Dor-Blue”和奶酪经典 - “巴马干酪”。 它们中的每一个都与普通的香气成分相辅相成，并且是名为“四奶酪”的杰作中不可分割的一部分。 一般来说，参加披萨的奶酪可能会有所不同，但与口味不同，它们应该相互遮蔽，但请记住，必须有四个。 然而，所有这一切，比萨饼的主要组成部分 - 你的想象力。 稍微偏离配方，你会得到一个全新的，不受影响的味道。
配料：- 小麦面粉1汤匙。
- 水90毫升
- 干酵母1茶匙。
- 蜂蜜10克
- 盐1捏
- 橄榄油1汤匙。 湖
- 马苏里拉奶酪100克
- 奶酪巴马干酪100克
- 奶酪模具软100克
- 芝士Emmental 100克
- 橄榄油2汤匙。 湖
- 意大利草药混合物1茶匙。
- 第1步准备比萨面团。 你需要：面粉，温水，蜂蜜，干酵母，盐。
- 步骤2混合所有成分，直到获得光滑的无面团面团。
- 步骤3将面团拉伸成形（我的形状为28厘米）。 并准备填充。
- 步骤4为了填充，采取：瑞士干酪，马苏里拉奶酪，多尔蓝软奶酪，帕尔马干酪，橄榄油和意大利草药的混合物。
- 第5步硬奶酪篦在一个大刨丝器上。 Emmental奶酪。
- 第6步Dor-Blue在摩擦之前最好在冰箱里稍微放一点。
- 第7步帕玛森也磨碎粗糙的刨丝器。
- 步骤8将奶酪切成厚度约0.5厘米的碎片。
- 第9步混合橄榄油和1茶匙。 与意大利草药的斜坡。
- 第10步润滑形成的黄油。
- 步骤11开始涂抹填充物。 首先是马苏里拉奶酪。
- 第12步Next Emmental，Dor Blues和Parmesan。
- 步骤13烘烤预热到200烤箱18-20分钟。