Appetizer-meze Babaganush - 在中东各国的小吃店广受欢迎。 babaganush的柔和香味酱与我们所了解的有关配料组合和烹饪技术的茄子鱼子酱非常相似。 然而，这是一个显着的区别 - 一个小吃与柠檬汁，芝麻酱混合橄榄油。 正是这些成分赋予了开胃菜淡淡的几乎白色和不寻常的味道。 没有这顿小吃，东方没有一顿饭可以做。 东方美食非常受欢迎，这就是为什么，今天我们正在熟悉这种面食的准备。 它可以作为一个独立的菜肴，作为一个馅，作为一个轻咬敬酒。 试试这个东方菜可能会让你满意，你会很乐意用节日餐桌来装饰它们。
配料：- 茄子3个。
- 大蒜1丁香
- 柠檬1个。
- 芝麻白100克
- 橄榄油50毫升
- 香菜新鲜40克
- 香菜干2克
- 胡椒辣1片。
- 水20毫升
- 海盐4克
- 步骤1准备babaganush，你需要采取茄子，柠檬，香菜，大蒜，辣椒，盐，香菜，芝麻，橄榄油，水。
- 第2步茄子应洗净，干燥，用叉子扎好，使其不爆裂，放入加热至220°C的烤箱中烤20分钟。
- 第3步切茄子，用勺子刮去纸浆。
- 第4步将茄子放入漏勺中，让液体排出，用叉子捣碎肉块或用搅拌器碾碎。
- 步骤5将香菜切碎，用香菜捣碎盐，细碎一大蒜，切碎一点辣椒。
- 第6步添加调味品，橄榄油的茄子混合物，再用搅拌机击败。
- 步骤7制作芝麻酱时，应将100克芝麻粉用橄榄油殴打。 获得相当干燥的混合物。 向芝麻混合物中加入一汤匙水。
- 步骤8将所得芝麻糊加入茄子中。 再一次，用搅拌器摇动一切。
- 第9步添加绿色和再次击败成均匀的质量。
- 第10步现成的意大利面可以通过在蛋糕，烤面包和煮熟的蔬菜上浇注橄榄油。