- 熏猪腩（或培根） - 200克
- 灯泡 - 1件
- 绿扁豆 - 250克
- 橄榄油 - 1 st。 一勺
- 醋 - 2 st。 匙
- 葱 - - 品尝
- 法国酱（香醋） - 4艺术。 匙
- 盐，胡椒粉 - - 品尝
把熏猪肉切成小块，不要太厚。 尽可能精细地切洋葱。 在一个大锅里倒入水，加入盐并煮沸，然后加入绿色小扁豆。 酿造只扁豆嫩，但没有更多，否则你会最终用扁豆炖。 同时炒熏猪肉肚。 一旦变成美丽的棕色，加入2汤匙醋，用木铲搅拌，取出，放在一边。 扁豆准备好后，将它合并成筛子，在冷水中短时间运行。 这是为了阻止扁豆转变成土豆泥。 扁豆彻底干燥后，放入培根平底锅中拌匀。 细切葱花。 将洋葱和葱放入小扁豆中，倒入法式酱（香醋）并拌匀。 如果可能的话，保持温暖。
份量：4