- 胡椒磨碎的黑色 - 0.5茶匙
- 植物油 - 50毫升
- 石灰 - 0.5片
- 茄子 - 800克
- 盐 - 0.5茶匙
- 红番茄 - 400克
- 欧芹 - 30克
- 大蒜 - 3片
首先，茄子经过清洗，然后将它们从皮肤上剥离下来，然后切成约半厘米的大小。 为了消除苦味，将茄子放入盐水中放置三十分钟，尽管没有必要这样做。 从现在起，许多有色金属的茄子正在出售。 2.将少量植物油倒入煎锅中，煎上切好的茄子。 火势应该足够强大，即使茄子完全吸收，也不会倒入锅里的油。 3.当你看到茄子四面盛开时，加入预先熟的西红柿，将其切成小块。 稍微减少热量并炖十分钟，不要盖上盖子。 不要忘记混合。 4.清洗香菜叶子并清理大蒜。 然后将它们切碎。 5.在烹调蔬菜的最后添加切碎的大蒜和香菜。 加一点胡椒和盐，加入柠檬汁或柠檬汁混合。 两分钟后，我们关掉火灾。 6.将蔬菜转移到盘子上。 这道菜可以热和冷。
份量：4