烹饪肉类的主要方式 - 炖肉在俄罗斯和其他许多厨房中，淬火一直是烹饪肉类的主要方式之一。 但最近我们的语言采用了“炖”这个词，因为早些时候这种菜被称为管乐器。 所有这些都是因为油炸猪肉或蔬菜的肥肉块倒入肉汤，添加了草药和香料，并放在烤箱里。 当盘子准备就绪时，香气不仅在房子里，而且在街上。 以这种方式烹制的菜肴不仅非常美味 - 它们更加有用，而且比油炸更容易消化。 另外，在炖食物中，维持更多的维生素，并且不会由于脂肪燃烧而形成有毒物质和致癌物质。 预炸是为了在每片的表面上形成一层薄薄的外皮，这样不会让汁液流出，并使其更软嫩。 如果你正在寻找一个热菜的简单食谱，那么炖猪肉就是你需要的。 猪肉比牛肉要快得多。 而炖猪肉的最佳配菜将是红烧酸菜。 你可以将它们分开并与猪肉一起熄灭，以前洗过，并在肉变软后加入肉中。
配料：- 猪肩800克
- 洋葱2个。
- 胡萝卜1个。
- 胡椒香5片。
- 胡椒黑色地面0.5茶匙。
- 月桂叶1片。
- 向日葵精制葵花籽油3汤匙。 湖
- 盐1捏
- 步骤1炖猪肉的主要产品是洋葱，胡萝卜和香料。
- 第2步清洗刀片或猪肉的其他部分，切成碎片，穿过纤维。
- 步骤3将洋葱切成半圆形，将胡萝卜切成条状。
- 步骤4在油炸锅中煎炸肉类和植物油中的蔬菜，加入盐和胡椒调味，直到肉上形成金色的外壳。
- 第5步然后把所有东西放在一个锅里，倒入沸水，这样顶层只是轻轻地覆盖了水。 加入香味胡椒和月桂叶。
- 第6步煮沸，然后在闭合的盖子下慢慢炖45-60分钟，肉应变软。