- 羊肉 - 750克
- 酥油或黄油 - 2艺术。 匙
- 中等灯泡 - 1个（切碎）
- 煮鹰嘴豆 - 1杯
- 酸奶 - 1公升
- 玉米淀粉 - 2艺术。 匙
- 豆蔻 - 1/4茶匙
- 水 - 1/2杯
- 盐，白胡椒 - - 品尝
在压力锅中，融化黄油，然后加入切碎的洋葱和肉，用豆蔻，盐和白胡椒调味。 煮至肉开始变色，汁未蒸发。 接下来，加水，使肉隐藏。 盖上盖子并煮30分钟。 通过筛将酸奶过滤成宽边的平底锅，然后加1茶匙。 盐。 如果你跳过这一步，烹饪时酸奶会凝结。 将玉米淀粉溶解于水中，充分混合并加入酸奶中。 慢慢地转动炉子，把酸奶煮沸，当酸奶稍微变稠时，不停地搅拌。 一旦肉被煮熟，将其转移到另一个深煎锅中并加入3杯肉汤。 现在，将酸奶加入肉中，用木勺搅拌均匀。 加入鹰嘴豆。 低热烹调30分钟。 让所有的口味混合起来。 完成。 配米饭。 好胃口。
份量：5-6