我们用巴斯马蒂大米烹制蒂卡咖喱马卡拉在参观印度展览后，我得到了这个国家真正的香料和产品。 尖利的菜肴并不属于我们的家庭偏好，因此，从印度菜肴的众多食谱中，我选择了最温和的选择，这是tikka masala，配有香料的鸡肉，适应欧洲口味，非常适合我。 事实是，这不是一个传统的国家菜，虽然它在欧洲城市的印度餐馆供应。 事件的历史与他在伦敦的第一家印度餐厅的外观有关。 据说，一旦不满情绪的访客对鸡肉干燥而不好吃的事实感到愤慨。 厨师很快找到了出路，将酸奶与西红柿混合，加入香料，并将鸡肉放入混合物中。 酱汁如此芬芳，鸡肉柔软多汁，从那以后，这道菜非常受欢迎。 “tikka masala”主题的变化现在你可以找到一个巨大的数额，我选择了一个家庭口味的食谱，我想分享它。
配料：- 鸡胸肉1件。
- 欧芹新鲜5克
- 巴斯马蒂大米230克
- 盐0.5茶匙。
- 鲜姜0.5茶匙。
- 柠檬汁1茶匙。
- 香料调料masala 1茶匙。
- 喝酸奶250毫升
- 面霜100毫升
- 糖1茶匙。
- 番茄酱1汤匙。 湖
- 齐拉（小茴香）地面0.25茶匙。
- 姜黄2茶匙。
- 辣椒粉甜点0.5茶匙。
- 水1汤匙。
- 鲜姜1茶匙。
- 大蒜3小齿
- 洋葱1个。
- 盐0.5茶匙。
- 第1步我们需要鸡胸肉，天然酸奶，香料，肉桂，姜，辣椒粉，姜黄，锡拉，番茄酱，奶油，柠檬汁，洋葱，大蒜，盐和糖。
- 步骤2在烹饪之前，应将鸡肉与印度香料，马萨拉加拉，柠檬汁和姜混合制成酸奶。 准备这种卤汁，混合必要的成分。
- 第3步将鸡肉切成所需尺寸的块。 他们可以大或小。 因为我应该把它烤在烤箱里，把它切成3厘米左右的小块。
- 第4步我们将鸡块浸入卤汁中，混合后放入冰箱保持1小时或更长时间。
- 第5步让我们切掉鸡肉多余的液体，将它们转移到烤盘中，并在酱汁准备期间将它们送到烤箱。
- 步骤6将洋葱切成小块，用小刨丝将生姜揉搓，然后通过压榨机挤压大蒜。
- 第7步炒蔬菜，直到轻轻擦伤。
- 第8步我们倒入烤蔬菜水，添加酱，番茄酱，盐和糖所需的所有香料，在小火上煮5-10分钟。
- 第9步将浓厚的奶油加入酱汁并煮沸。
- 第10步把鸡肉从烤箱里放进酱汁里。 由于它几乎已经准备好了，所以仍然要在调味汁中稍微放一点，以完全浸渍调味汁的香气和颜色。
- 第11步让我们准备巴斯马蒂大米的配菜。 其中一个特点就是你不需要反复洗面粉，就像我们用普通大米一样。 巴斯马蒂在盐水中的比例为：2份水，1份米饭。
- 第12步在易碎的米饭山上撒上香鸡肉，撒上切碎的香菜 - 蒂卡咖喱就准备好了。