烘烤为明亮的星期天：最佳的复活节蛋糕食谱

复活节食谱

根据古老的传统，喜庆的复活节餐桌必定会随着食物而爆发。各种肉类菜肴，小吃和沙拉，彩绘鸡蛋，当然，丰富，通风和甜蜜的自制蛋糕 - 蛋糕。复活节蛋糕配方相当复杂，需要时间，技巧和热情。然而，现成的菜变得如此美味，所有的困难瞬间被遗忘。

复活节蛋糕：传统食谱与逐步照片

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这种制作复活节蛋糕的方式被认为是经典的。酵母面团，与脂肪牛奶混合，变得葱郁浓郁，干邑，香草和一滴藏红花酊使烘烤成为独特，丰富而明亮的香气。

100克面粉冲煮125毫升沸腾的牛奶，并用木制薄勺快速搅拌，直至块状物和凝块完全溶解。
在室温下将酵母溶解在125毫升牛奶中并倒入面粉混合物中。用厨房毛巾覆盖容器并将其送到温暖的地方1小时，以使龙虾升起。
用糖和盐将蛋黄打成轻质透气泡沫。
将一半的蛋黄质量和250克过筛的面粉加入酵母混合物中。小心揉捏，放开。然后进入蛋黄的下半部分，½公斤面粉，并揉面团，直到它开始容易从手中落下。然后，分小份倒入预先溶于水浴的温热黄油，并将其磨碎。最后，放入香料，倒入干邑，让面团上升。
当质量翻倍时，将其沉淀至原始尺寸，倒入葡萄干和蜜饯，然后再次放入。
通过准备测试2/3填充烘烤羊皮纸内衬的准备好的形式。
放入烤箱，预热至175°C，烘烤45分钟。用奶油釉，小杏仁饼或有色豌豆装饰桌子。

复活节菜肴的土着食谱见这里

最好的复活节食谱

来自奶酪的甜味复活节气味令人愉悦，奶油味和一致性让人想起传统的布丁和坚果和水果。强调甜点酸性森林浆果的温和味道，用于外部装饰。

正是这样，复活节蛋糕是在莫斯科附近的中世纪俄罗斯的村庄制作的。诚然，面团中不是外来的葡萄干和杏干，而是通常添加了干燥或干燥的苹果，在夏季谨慎地准备。

面粉三次通过厨房筛子。
酵母溶解在一杯热牛奶中，加上一汤匙糖和一撮盐。将它发送到干燥而黑暗的地方，以便opara出现。
在一个单独的罐中，在室温下将藏红花和香草醛与剩余的牛奶混合。等待30分钟。
在一个搪瓷锅里，研磨糖和油，使之变得柔软均匀。倒入乳白色藏红花混合物，并非常小心地混合。
蛋白质和一小撮盐击打搅拌机成为一个强大的泡沫，并添加到油糖基地。然后，用细细的涓涓细流，引入匹配的不透明混合物。放在温暖的地方，以便面团升起，然后加入少量面粉，轻轻搅拌，顺时针移动刀片。
再起来吧。之后，将杏仁切碎，预先浸泡在开水葡萄干，蜜饯和植物油中。彻底混合并劝阻厨房餐桌40至60次。当面团变得柔软，有弹性并开始离开手时停止。让他休息约40分钟，然后分解成预备形式。
在180°C烘烤至金黄色。
成品蛋糕应冷却，取出烘烤形式，根据自己的愿望和幻想装饰，并放在节日餐桌上。

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我们的祖母们发明了复活节蛋糕的最佳食谱。它的特点在于72.5％的脂肪含量被放置在面团中，而不是普通的黄油，但只有82％的家庭脂肪，并且体积相当大。因此，蛋糕非常丰富和芬芳。