- 碎牛肉 - 750克
- 洋葱 - 4件（2 - 在卷心菜卷，2 - 在酱）
- 大米 - 1/2杯
- 白菜 - 1片
- 盐，胡椒粉 - 味道
- 葵花籽油 - 3项。 匙
- 酸奶油 - 400克
- 水 - 1杯
- 莳萝 - - 品尝
准备好所有必要的成分。 煮大米直到半熟，然后扔到漏勺中。 两根洋葱切碎，用葵花籽油煎至金黄。 我们把它放在一边。 现在是时候准备卷心菜叶子了。 拿一个大锅（如白菜进去），把白菜放入它，加一点（半杯，不要更多）水，放在火上烧开。 然后取出卷心菜上部坚硬的叶子，让我们把它放回锅中，再放5-10分钟，直到水沸腾。 白菜熬制时，我们会准备猛犸肉。 将肉末和大米混合。 加入炸洋葱。 加入盐，胡椒粉并混合。 填充准备就绪。 现在我们将直接处理卷心菜卷的装配。 把我们的卷心菜的头，在刀的帮助下，我们将分开大叶。 叶子的坚硬部分被切割。 在卷心菜叶的边缘涂上一点我们的馅料。 如照片所示，我们开始折叠。 我们转左侧。 然后对。 我们再次转向，并将鸽子包裹到最后。 Golubets包装！ 同样包装所有其他卷心菜卷。 我们把卷心菜卷放在一个铸铁锅或一个深大的烤盘中。 现在是时候打扮酱。 剩下的2个洋葱切成圆环并用油炸至金黄色。 加入酸奶油，搅拌并通过低热煮沸。 当它沸腾时，加入切碎的莳萝。 索利姆，加水，煮沸，煮5分钟。 装饰酱汁白菜。 用卷心菜卷在预热到190度的烤箱中烘烤约90分钟（直到准备就绪）。 供应酸辣奶油酱的卷心菜卷。
份量：5-7