1.将西红柿，鳞茎和茄子切成两半。 去皮大蒜。 预热doo
- 中等番茄 - 3件
- 大茄子 - 1块（约650克）
- 小灯泡 - 1个
- 大蒜 - 6颗牙齿（大）
- 橄榄油 - 2项。 匙
- 新鲜的百里香 - 1 st。 勺子（或1茶匙干）
- 鸡肉汤或蔬菜肉汤 - 4杯
- 脂肪奶油 - 1/4杯
- 山羊奶酪 - 3/4杯（约105克）
1.将西红柿，鳞茎和茄子切成两半。 去皮大蒜。 将烤箱预热至200度。 把西红柿，茄子，洋葱和大蒜放在一个大烤盘或两个中等烤盘上。 2.使用刷子，用橄榄油润滑蔬菜，然后烘烤20分钟。 之后，从烤箱中取出蒜瓣，使其不会燃烧，然后将烤盘放回烤箱。 将剩余的蔬菜再烘烤25分钟，直至变得柔软，并在其上出现棕色斑点。 3.从烤箱中取出蔬菜。 将果皮上的果皮剥下，放入大煎锅或锅中。 加入剩下的蔬菜，百里香和肉汤。 煮沸，然后减少热量，用低热烹调，直到洋葱非常柔软，约45分钟。 轻轻一凉。 4.将汤倒入搅拌机或食品加工机的碗中，并混合至土豆泥稠度。 您也可以使用潜水搅拌器。 将汤倒回锅中，加入奶油并煮沸。 用盐和胡椒调味。 将汤倒入4碗，撒上山羊奶酪，立即上桌。
份量：4