东沙拉在这道沙拉中，除了常见的蔬菜之外，还有一种叫做Narsharab的石榴汁形式的东方暗示。 这种酱是阿塞拜疆人，通常用作肉类和鱼类菜肴的调味料。 加入鲜榨石榴汁，然后加入糖，柠檬酸和一些香料：香菜，罗勒，肉桂，月桂叶和胡椒。 Narsharab特别适合烤架上烹制的鱼类：甜酸辣酱和带有烟雾的多汁肉是不可思议的。 在家乡以外，这种酱可以在大城市的中央市场购买。 它存储的时间足够长。
配料：- 茄子500克
- 西红柿300克
- 辣椒甜美1件。
- 大蒜1丁香
- 酱Narsharab 20毫升
- 盐4捏
- 胡椒黑色地面4捏
- 橄榄油2汤匙。 湖
- 罗勒新鲜紫10克
- 步骤1准备这道菜，采取：茄子，西红柿（最好是硬），甜椒，大蒜，洋葱，Narsharab酱，植物油，蔬菜（罗勒，香菜或欧芹）。
- 第2步茄子，西红柿和胡椒洗净。 穿上用羊皮纸包好的烤盘。 将烤箱放入预热的烤箱中至160°C
- 第3步茄子需要40-60分钟，这取决于大小。 20分钟后可以取出西红柿和辣椒。 允许冷却。
- 第4步茄子冷却，剥皮并切成立方体。
- 第5步去皮西红柿，辣椒，洋葱和大蒜。 洋葱切成薄薄的半环，剩下的蔬菜切碎。
- 第6步在深层容器中，将茄子，辣椒，洋葱，西红柿，大蒜和蔬菜（我们只限于新鲜的罗勒）混合。 用橄榄油，沙司Narsharab，新鲜研磨的黑胡椒和盐（我们有大蒜盐）调味沙拉。 搅拌并配以拉瓦什或皮塔饼。