- 茄子 - 300克
- 番茄 - 1片
- 弓 - 1件
- 大蒜 - 4颗牙齿
- 蔬菜肉汤 - 300毫升
- 霜 - 200毫升
- 软奶酪 - 30克
- 调味料 - 1茶匙（罗勒，马郁兰或普罗旺斯香草）
- 辣椒 - - 品尝
- 盐 - - 品尝
我们准备必要的成分。 蔬菜在流水下彻底冲洗。 将茄子从皮肤上清除，切成随机的，不是很大的片，并在咸水中浸泡15分钟以消除这种蔬菜的苦味。 然后，我们从皮肤上剥下西红柿，切成4片，连同4片大蒜，放在铝箔篮中，送到烤箱（200克）20分钟。 在橄榄油中最大和深的煎锅中煎至金黄色细碎的洋葱。 茄子从水中提取，挤压并加入到煎锅中的洋葱。 我们倒一杯清汤。 然后加入盐，胡椒粉，调味料，煮沸，然后取出火，在盖子下面炖10分钟。 然后将炖茄子与西红柿和大蒜混合，用搅拌机搅拌和研磨。 对于所产生的土豆泥，再加入一点胡椒和奶油芝士。 然后倒入热奶油。 如果有少量盐，然后添加。 再一次，我们用搅拌器混合所有东西，我们的汤已经准备好了。 好胃口！
份量：3