蛋糕“玫瑰花环”
- 8种蛋白质
- 2杯糖少许盐
对于处方药：
- 500克黄油
- 4.5杯糖粉
- 3汤匙。 湖 科涅克白兰地
- 2汤匙。 湖 樱桃果冻
- 100毫升的水果糖浆
在一个大碗里，用盐搅拌松鼠2分钟。 然后，逐渐加入糖，拂约10分钟。 （直到糖完全溶解）。 在一张羊皮纸上画出3个直径约为17,21和24厘米的圆圈，使用糖果袋放置在这些圆圈上，打蛋白，以便获得相同厚度的软木塞。 蛋糕应在烤箱中以50°的温度干燥（门需要稍微打开）4小时，然后冷却。 要制成奶油奶油，用糖粉捣碎软黄油，在搅打结束时加入干邑白兰地。 熟奶油分成2份。 淡色的一部分樱桃果冻，第二 - 任何轻的水果糖浆。 在大盘上铺上最大的蛋白质蛋糕，用抹刀或宽刀在表面和两侧涂上一层粉红色的奶油。 然后放入中等大小的U玉米，并用黄色奶油润滑其表面和侧面。 最小的蛋糕应该顶部涂抹粉红色奶油。 用粉红色和黄色奶油装饰小花或玫瑰的蛋糕表面。
甜滚筒
食谱面团：
- 2个鸡蛋
- 100克奶油人造黄油
- 2汤匙。 湖 酸奶油（20％）
- 3汤匙。 湖 糖
- 2茶匙。 干酵母
- 2.5-3杯面粉
食谱填充：
- 150克榛子仁
- 300克杏子蜜饯
- 100克葡萄干
为了在一个小碗里准备汤匙，混合干酵母，1汤匙。 湖 面粉和1汤匙。 湖 糖。 倒入半杯温水，搅拌均匀。 把一碗意大利面放在温暖的地方，然后离开10-15分钟。 （只要opara发泡 - 准备就绪）。 将冷冻的人造黄油在大刨丝器上揉搓成面粉，加入少许盐并轻轻混合。 在油和面粉混合物的中心加深，倒出酸奶油，1个鸡蛋和一个准备好的汤匙。 揉面团，盖上，让它温暖。 充填杏仁蜜饯和碎榛子。 走近面团捣烂，放在面粉铺成的桌子上，分成四部分。 每个部分卷成厚度约3毫米的圆，将圆切成12个楔子。 在楔子的很大一部分上放入一些馅料，加入2-3个葡萄干，并以百吉饼的形式包裹。 煮熟的百吉饼放在覆盖着羊皮纸的烤盘上，用铝箔覆盖并让它出来。 之后，用百分比蛋打上百吉饼，撒上糖，并在预热的烤箱中烘烤180-200°15-20分钟。 直到金黄色。
三色甜点
- 350克酸奶油（20％）
- 400克低脂奶酪
- 4茶匙。 明胶
- 1-2汤匙。 湖 糖粉
- 2-3汤匙。 湖 杏子果酱
- 2-3汤匙。 湖 覆盆子果酱
在3/4杯凉开水中，倒入明胶，搅拌，并保持15-20分钟。 将无脂奶酪与酸奶油混合，加入糖粉。 将膨胀的明胶碗置于微波炉中加热0.5-1分钟。 （你也可以将明胶溶于水浴中）。 将明胶溶解并与凝块混合。 准备的混合物分为三个部分 - 一部分做比其他两个稍微多一点。 两个相同的部分必须涂上不同的颜色。 要做到这一点，杏果酱通过筛子擦拭，并与一部分凝乳块混合。 覆盆子果酱通过筛子揉搓，并与凝乳块的另一部分混合。 颜色的强度可以通过泥浆果酱的量进行调整。 倒入盛奶油4汤匙的中心。 湖 白色的质量。 然后用一个小漏斗将4汤匙倒入白色块的中心。 湖 粉红色质量。 漏斗应该冲洗干燥。 在粉红色圆圈的中心倒入4汤匙。 湖 黄色的质量。 漏斗应再次清洗并倒入黄色圆圈1茶匙的中心。 白色的质量。 以同样的方式，将剩余的混合物倒在角落。 将甜点放入冰箱20分钟。
“鱼”的馅饼
- 2包泡芙烤酵母面团
- 300克低盐鳟鱼片
- 1/2汤匙。 湖 黄油
- 1个蛋黄
- 1大束菠菜
- 1束莳萝
- 2茶匙。 芝麻种子
- 1-2汤匙。 湖 面粉
- 黑胡椒粉
菠菜叶应洗净，干燥并切碎。 在平底锅中，融化黄油，并将菠菜放在上面2-3分钟。 将炖菠菜转移到碗中。 稍咸鳟鱼的肉片切成大块。 将鱼与菠菜和切碎的绿色莳萝混合，用新鲜研磨的黑胡椒调味。 根据包装上的说明解冻膨化面团，将其铺在面粉桌上，切成长约5x10厘米的长方形，一半长方形的面团放入一部分鱼，并覆盖面团剩余的长方形。 用锋利的刀，修剪矩形的边缘，使馅饼形状像鱼。 馅饼的边缘用叉子压制（如果有必要，面团的边缘可以用水润滑）。 用羊皮纸盖上羊皮纸，然后把熟馅饼放在上面。 用搅打的蛋黄润滑它们，撒上芝麻，并在预热到200°的烤箱中烤15分钟。
油条与奶油
- З鸡蛋
- 150克黄油
- 1杯酸奶油（15％）
- 350克面粉
- 20克糖
- 刀尖上的香草醛
- 植物油
- 果酱或搽粉的糖服务
在一个小锅里，将面粉和酸奶油混合，并在低温下搅拌，随时搅拌混合物。 在酿造结束时，加入香草醛并充分混合。 混合物变稠后，将热锅中的炖锅取出，倒入碗中冷却。 从蛋白质中分离蛋黄。 用20克糖和3个蛋黄研磨黄油150克。 在冷却的面粉混合物中倒入用黄油揉搓的蛋黄并混合。 用白色泡沫分别搅拌白色，放入面团并轻轻搅拌。 在平底锅里加热植物油。 将面团分批撒入锅中（每次1汤匙），用中火将煎饼煎3分钟。 在每一边。 在煎炸过程中，盖上锅盖。 供应时，倒入油条或撒上糖粉。