鸡汤用饺子
- 6只鸡腿
- 8个鹌鹑蛋
- 1个胡萝卜
- 1芹菜根
- 1头洋葱头
- 莳萝绿色
- 盐味道
对于饺子：
- 1个鸡蛋
- 2茶匙。 黄油
- 2汤匙。 湖 粗面粉
- 2汤匙。 湖 小麦粉
- 一小撮盐
饭菜的制备：
准备汤时，应该清洗鸡腿。 胡萝卜，芹菜根和洋葱皮切成大块。 倒入一盘1.5升水中，放在火上，加入切碎的蔬菜和鸡腿，煮沸。 取出泡沫，加盐并煮30分钟。 准备肉汤过滤。 要用沸腾的盐水（1.5杯）在炖锅中准备饺子，倒入粗麦粉并煮沸，搅拌。 10分钟。 取出锅中的热量，加入面粉，1茶匙。 黄油混合彻底。 准备好的混合物在那里冷却和锤击一个鸡蛋。 撒在桌子上，撒上面粉，以香肠的形式形成，用刀蘸水切成小块。 用腌水煮沸饺子，不要煮沸。 表面准备好的饺子带出噪音，让水流失，油脂饺子用黄油。 鹌鹑蛋，焊接，剥皮并切成两半。 当放入一碗饺子和四半鹌鹑蛋时，倒入透明的鸡汤。 用莳萝叶装饰。
酸蘑菇汤白菜汤
- 100克切片
- 600克酸菜
- 2个胡萝卜
- 2个洋葱
- 1汤匙。 湖 面粉
- 植物油
- 1个月桂叶
- 黑胡椒5-6豌豆
饭菜的制备：
用冷水冲洗白菜并挤压它。 如有必要，用刀切割白菜。 将甘蓝转移到平底锅中并倒入1.5升水。 把锅放在火上煮35-40分钟。 5-7分钟。 直到烹饪结束，加入卷心菜月桂叶和豌豆黑胡椒粉。 洋葱和胡萝卜清洗。 胡萝卜切成细条或格栅上的大格栅。 洋葱切成薄片。 在煎锅中加热少许植物油，炒洋葱至金黄色。 加入切碎的胡萝卜并将它们一起煎至蔬菜准备好。 之后，倒入蔬菜锅1汤匙。 湖 小麦面粉和彻底混合。 用面粉将油炸的蔬菜放入带白菜的平底锅中搅拌。 小吃充分洗净，加入汤，煮沸，煮1-2分钟。 并从热中移除。 对于新鲜卷心菜的罗宋汤和卷心菜汤，可以提交芝士蛋糕或芝士饼干; 从酸菜 - krupenik，荞麦脆饼或kulebyaka白菜汤。
蔬菜炖百里香和龙蒿
- 4个土豆
- 2个小茄子
- 4个西红柿
- 4头洋葱头
- 1瓣大蒜
- 百里香，龙蒿（新鲜或干燥）的味道
- 125毫升白色干酒
- 植物油
- 辣椒黑色地面，盐味
饭菜的制备：
马铃薯应用刷子彻底清洗，“均匀”焊接，直到半熟，冷却和去皮。 洋葱和大蒜去皮。 将洋葱切成片，将蒜瓣切成两半。 茄子切成两半，每半切成两半。 在一个深锅里加热植物油并迅速炸洋葱。 然后加入大蒜和茄子，并一起搅拌10分钟，偶尔搅拌。 倒入酒中，加入百里香和龙蒿的小枝。 蔬菜应该调味并用新鲜研磨的黑胡椒调味并混合。 将西红柿和煮土豆切成大片，加入蔬菜中，盖上盖子，煮沸，然后取出煎锅。
小牛肉卷配火腿和甜甜圈
- 600克小牛肉
- 200克烟熏培根
- 2个胡萝卜
- 1个保加利亚辣椒
- 1个洋葱
- 50克与种子的芥末
- 烹调油用于油炸
- 1汤匙。 湖 面粉
- 盐，胡椒粉调味
对于甜甜圈：
- 400克土豆
- 400克低脂奶酪
- 1个鸡蛋
- 2汤匙。 湖 面粉
- 盐，糖调味
饭菜的制备：
小牛肉沿着纤维切开，像书一样打开，结果是一个大的矩形层。 用芥末去除肉和油脂。 将牛腩切成薄片并放在肉层上。 用厚厚的卷尽量减少肉。 用一根烹饪线将卷粘在一起，用盐和胡椒从外面揉搓，撒上面粉。 将鱼卷放入带有植物油的加热煎锅中（首先 - 从煤层的侧面）并转移到平底锅中。 将洋葱，胡萝卜和辣椒切成大块，并放在一卷。 将一杯水倒入炖锅内，用低温盖上锅盖，偶尔倒入水，约1小时，将轮盘切成碟。 将蔬菜通过筛子炖，并与剩下的汁液在炖锅中混合。 将土豆去皮，煮沸，通过筛子将它们擦干，并将它们与干奶酪混合。 开动鸡蛋，加入盐和糖，倒入面粉并揉成面团。 在面包板上，形成10-12个甜甜圈。 用植物油在煎锅中煎至金棕色。 将卷分成几部分，配上甜甜圈和蔬菜酱。
烤罗马风格的意大利面
- 200克糊（例如羽毛）
- 25克帕玛森芝士
- 50克硬奶酪
- 2个胡萝卜
- 100克芦笋
- 西兰花200克
- 15克烤过的葵花籽
- 50克面包屑
- 1汤匙。 湖 面粉
- 1杯牛奶
- 1汤匙。 湖 橄榄油
- 1茶匙。 黄油
- 盐味道
饭菜的制备：
根据包装上的说明，在盐水中煮意大利面。 将准备好的意大利面用折锅倒入，让水排出并将糊转移到涂有油脂的烤盘中。 新鲜的西兰花在花序上洗涤并拆卸。 胡萝卜干净并切成大块。 将胡萝卜和西兰花放入沸腾的盐水中煮沸至半熟。 芦笋在少量盐水中沸腾7-10分钟。 煮熟的蔬菜应从水中取出，稍干，放入糊状物中混合。 为了准备在冷牛奶奶酪酱，搅拌面粉，轻轻搅拌，温暖，直到厚。 在大刨丝器上加入磨碎的奶酪并混合。 奶酪分配后，将酱汁从火中取出。 把芝士酱意大利面倒入蔬菜中，轻轻混匀。 在一个小碗里，将面包屑，巴马干酪，磨碎的向日葵种子和橄榄油放在一个大的刨丝器上。 准备好混合物后，在蔬菜上撒上意大利面，然后在烤箱中用“顶部烤架”模式烘烤10分钟。
鳟鱼烤蔬菜
- 2条鳟鱼（总重量约1公斤）
- 1个小蔬菜骨髓
- 1个中型胡萝卜
- 1个洋葱
- 100克芹菜根
- 1个柠檬
- 150克的绿色月亮
- 一堆绿色莳萝
- 100克黄油
- 6汤匙。 湖 干白葡萄酒
- 植物油
- 盐，胡椒粉调味
饭菜的制备：
鳟鱼清除鳞屑，内脏，取出鳃，彻底冲洗内外冷水流动的屠体，并用餐巾擦干。 鱼盐腌，洒上新鲜研磨的黑胡椒。 在一个大盘子里，放上箔片，用植物油油脂，并铺好准备好的鳟鱼。 柠檬切成薄片，洋葱 - 半环，从茎上取下一些莳萝叶并切碎。 所有切成分都混合在一起并装满鳟鱼。 剩下的莳萝和莳萝茎放在鳟鱼下面。 芹菜根和胡萝卜应该用蔬菜削皮器清理并用丝带切割。 西葫芦切成片。 将洋葱洗净，沥干，切成5-6厘米长，将蔬菜切成混合物，放在鱼身周围的箔片上，轻轻加盐。 鱼与蔬菜洒干白葡萄酒。 切黄油，放在鳟鱼和蔬菜上面。 用第二片铝箔覆盖鳟鱼并加入边缘。 预热至200°烘箱烘烤25-30分钟。 10分钟。 烘烤结束前，取下顶部的金属箔，让鱼和蔬菜变成棕色。
奶酪和西红柿巢
- 500克肉末（牛肉+猪肉）
- 1个鸡蛋+蛋黄
- 200克任何硬质奶酪
- 100毫升的牛奶
- 60克陈旧的白面包
- 2个大番茄
- 1个洋葱
- 葱
- 植物油
- 1/2茶匙。 干罗勒
- 地面辣椒粉（在刀尖）
- 盐，胡椒
饭菜的制备：
陈旧的白面包浸泡在牛奶中。 洋葱去皮切成小方块。 将肉末放入一个大碗中，加入1个鸡蛋和切碎的洋葱。 浸泡面包并加入馅。 倒入半茶匙干罗勒和辣椒粉，加盐，用新鲜研磨的黑胡椒调味，并仔细搅拌馅料。 将forcemeat分成8个相等的部分。 从他们身上形成中间凹陷的圆形肉饼。 在平底锅中加热植物油并在其上炸一小块肉片5分钟。 在烤盘或箔上煎炸肉饼（用植物油预先涂上箔的油脂）。 切西红柿纵横交错，用开水捶打，剥皮并取出种子。 将西红柿和奶酪撕成立方块并混合。 用西红柿和奶酪填满肉“窝”，用蛋黄将表面油脂加热并烤至预热至180°烤箱15-20分钟。 成品“巢”撒上葱花小圈。