- 牛肉 - 800克
- 面粉 - 1杯
- 盐，胡椒粉 - 味道
- 辣椒 - 1/4茶匙
- 鸡蛋 - 3件
- 牛奶 - 2杯（1 - 在面糊，1 - 在酱）
在盘子里混合所有的干成分：面粉，盐，黑胡椒粉和辣椒粉。 我们混合好。 在一个单独的碗里，直到顺利，我们用牛奶打鸡蛋。 我们把牛肉切成长条。 每条钢带都在干混合物中适当地滚动。 然后将每根牛肉手指浸入鸡蛋混合物中。 然后 - 再次干混。 同样，所有其他牛肉手指都会遭受剥皮。 在平底锅里，将黄油融化。 在融化的黄油中，我们放牛肉手指。 将中等热量煎至面糊红润金黄色，翻过来，以类似的状态，用另一个煎锅煎。 将手指放在纸巾上，以便吸收多余的脂肪。 在这个准备工作可以完成，但我们也会准备酱。 在煎锅里，手指烤的地方，加入面粉。 快速搅拌拂，将其炒成均匀的厚金块（如照片中所示）。 我们倒一杯牛奶。 索利姆，胡椒粉，轻轻打浆（使团块变均匀）并煮至所需的一致性。 把酱汁和手指放凉，然后送到桌子上。 好胃口！
份量：6-7