牛肉汤

一块肉倒入三升冷水中并放火。 在此期间，我们将采取成分：

• 牛肉小腿（无骨） - 1公斤
• 韭菜 - 1个
• 洋葱 - 1片
• 月桂叶 - 1件
• 康乃馨 - 3件
• 胡椒香 - 5件
• 胡萝卜 - 100克

说明

一块肉倒入三升冷水中并放火。 与此同时，让我们照顾蔬菜：我们将胡萝卜剥皮并切成两半，我们只需清洗韭菜，将洋葱从上皮剥下。 一旦肉汤沸腾，我们减少火灾。 肉汤不应该煮沸 - 它应该好像在沸腾的边缘。 积极去除泡沫。 当泡沫停止形成时，将所有的蔬菜和香料加入锅中。 低热烹调约1小时，不盖盖子。 一小时后，将蔬菜和香料从培养液中抛出，然后再将肉汤再煮30-40分钟。 通过纱布准备好肉汤过滤器 - 所有脂肪必须过滤并丢弃。 牛肉汤已准备就绪！

份量：6-7