用煮熟的心煮熟沙拉煮熟的牛肉心适用于肉类沙拉，因为它的结构非常柔软，同时保持良好的形状，不会在纤维上分散。 我用1.5公斤的质量冲泡2.5小时。 煮沸后切断脂肪。 这种沙拉的口味可以通过添加捣碎的核桃来补充，有时还可以放入煮熟的鸡蛋。 由于沙拉非常像男人，所以大量需要黑胡椒，最好是新鲜研磨的。 沙拉在冰箱里站了几个小时后变得更加美味。 以冷藏形式供应。
配料：- 牛肉心350克
- 洋葱170克
- 蛋黄酱3汤匙。 湖
- 盐1捏
- 黑胡椒粉5克
- 欧芹新鲜15克
- 水100毫升
- 表醋100毫升
- 第1步准备一部分预煮的心，洋葱，蛋黄酱，黑胡椒，香菜。
- 第2步剥洋葱，切成薄片。
- 第3步倒入陡峭的沸水盖。 离开15-20分钟。 留在筛子上，排水。
- 第4步倒入洋葱与水和醋（1：1）的混合物。 休息30-60分钟。
- 第5步用细条打开心脏。 放入碗中。
- 第6步加入切碎的香菜绿，黑胡椒粉，放入腌洋葱（腌泡汁和水，通过筛子排出）。 用草药盐少许海盐。
- 步骤7用蛋黄酱调味，搅拌和冷却。