烹饪馅饼你知道馅饼实际上可以追溯到拜占庭帝国吗？ 是的，是的！ 只有在19世纪中期，这种甜点才来到奥匈帝国，并且非常爱上它。 不同地区的馅饼面团以不同的方式做 - 泡芙，沙子或传统。 填充物也可以变化很大，产生带有蔬菜和坚果的盐渍馅。 传统上，馅料是用苹果煮熟的，但梨子的选择不会更糟糕。 一滴意大利面让他变得更温暖，更神秘。
配料：- 面粉，小麦250克
- 鸡蛋1个。
- 盐1捏
- 橄榄油2汤匙。 湖
- 水100毫升
- 糖120克
- 黑葡萄干100克
- 香柏木50克
- 面包屑150克
- 梨1500克
- 柠檬1个。
- 肉桂粉2茶匙。
- 黄油150克
- 利口酒“Amaretto”100毫升
- 步骤1要准备面团，你需要面粉，盐，鸡蛋，橄榄油和温水。 对于填充 - 梨，柠檬皮，葡萄干，杏仁，面包屑，松子，黄油和糖。
- 步骤2准备馅面团的面团，混合面粉，鸡蛋，橄榄油和盐。
- 第3步添加一点温水，混合不太硬的面团。
- 第4步揉面团，直到落在盘子后面，变得有弹性。 它应该舒展，而不是打破。 将它卷成一个碗放在一个寒冷的地方一个小时（或冷冻半小时）。
- 第5步将梨切成小块，加入糖，热柠檬，肉桂和杏仁。 然后加入葡萄干并搅拌。 放在一边浸渍。
- 第6步此时，在一个深煎锅中将一半黄油融化
- 第7步将面包屑炸成金黄色。
- 步骤8将面团卷成非常薄的一层，几乎是透明的。
- 第9步用融化的黄油油脂和面包屑，离开边缘2厘米。
- 第10步把填充在一层。
- 第11步小心开始旋转，以免撕裂面团。
- 第12步用融化的黄油润滑馅饼。
- 步骤13在200°C的烘箱中烘烤40分钟直至金黄色。