- 茄子 - 900克
- 橄榄油 - 1 st。 一勺
- 盐和胡椒粉 - - 要品尝
- 脱脂牛奶 - 1杯
- 面粉 - 3艺术。 匙
- 大蒜丁香 - 3件
- 酱汁marinara - 1杯
- 磨碎的马苏里拉奶酪 - 1/2杯
- 磨碎的巴马干酪 - 1/3杯
将烤箱预热至230度。 把茄子放在两张纸上烘烤。 用油和茄子和胡椒调味茄子的两侧润滑。 烘烤至金黄色，直至茄子变软为止，20至25分钟，翻一次。 同时，煮酱。 加热中等锅，鞭打1/4杯牛奶，面粉和大蒜。 逐渐添加剩余的3/4杯牛奶和1/2杯marinara酱。 煮沸后，减少热量，煮至酱汁变稠2至3分钟。 润滑准备好的酱汁进行烘烤。 备用的茄子酱层。 将剩余的marinara酱倒在顶部。 撒上马苏里拉芝士和巴马干酪。 在顶部架上烘烤10至15分钟。
份量：4