- 中等茄子 - 1块（约330克）切成1/2英寸的立方体）
- 橄榄油 - 2项。 汤匙（加黄油烘烤）
- 盐 - 1/4杯
- 黑胡椒 - 味道
- 红酒醋 - 1茶匙
- 羊奶酪 - 1/4杯
- 羽毛葱 - 1个
- 长棍面包 - 8片
- 大蒜 - 1颗牙齿（小）
1.将茄子切成约1厘米大小的立方体，并将羊奶酪切成立方体。 去皮并切成两半大蒜。 切葱。 2.将烤箱预热至220度。 轻轻地烘烤烤盘。 将茄子，2汤匙橄榄油，盐和大量黑胡椒一起放入中等大小的碗中，直至茄子均匀地涂上混合物。 将茄子铺在准备好的烤盘上，烘烤约25分钟，不时搅拌立方体，使其均匀地煎炸。 3.如果您想制作冷沙拉，请冷却茄子，然后将它们与红葡萄酒醋，羊奶酪和葱混合。 如果你想做一个温暖的沙拉，立即混合茄子立方体与醋，羊奶酪和洋葱。 4.将面包切成约1厘米大小的切片，并用橄榄油加油。 用平底锅或烤箱将面包煎一下，用大蒜丁香揉搓。 5.从顶部放入茄子沙拉，立即喂食。
份量：8