- 鸡肉片 - 1公斤（可用现成的馅料代替）
- 蛋 - 1个
- 面包屑 - 4项。 匙
- 脂肪奶油 - 5艺术。 匙
- 香料 - - 品尝
- 橄榄油 - 40毫升
- 罐装西红柿 - 1升
- 橙汁 - 200毫升
- 番茄酱 - 2项。 匙
- 酱油 - 4项。 匙
- 柠檬 - 1个
- 糖 - 4艺术。 匙
- 迷迭香，百里香，罗勒 - - 品尝
让我们从酱的准备开始。 在300毫升温水中，我们稀释番茄酱。 我们制作所谓的装饰花束，迷迭香，百里香和罗勒的分枝。 我们把罐装西红柿，橙汁，稀释的番茄酱，一石灰汁，酱油，糖和花束装饰。 将它们混合起来煮沸，然后将热量减少到最低限度，并在盖子下再煮15-20分钟。 酱汁在盖子下面酿制 - 我们从事肉丸。 在最常见的绞肉机中，我们拧鸡肉片。 如果你已经准备好肉末 - 这一步就跳过了。 在馅料中加入奶油，面包屑，盐和其他香料。 搅拌均匀。 将鸡蛋加入馅料中，再搅拌一次。 由此产生的碎肉形成小肉丸 - 可将其放入口中，不切割。 我从这些配料中得到了大约40个肉丸。 在平底锅里，我们加热油。 在一个非常快的火灾中，从两边煎肉丸，直到地壳形成 - 就像照片一样。 然后，将脆皮肉丸放入番茄酱中，低温烹煮10-15分钟。 在移动肉丸之前，我们从酱汁中取出一束装饰物，用搅拌器将酱汁搅拌均匀。 其实，肉丸已经准备好了。 用新鲜的意大利面配上最好的食物。
份数：7-8