英国甜点今天的茶礼比在公爵夫人贝德福德（英国着名的“五点钟茶”的创始人）时代简单得多，然而在英格兰 - 茶是和最着名的几种传统几个世纪。 可能很难说这种治疗最符合英国饮茶的传统，而不是屠杀。 Skon是一款经典的英式面包，在无面筋测试中。 按照传统，牛的吃法如下：乌鸦飞过，一半放在盘子上，另一半放在左手中，草莓酱和厚厚的甜奶油用右手摩擦。 一次吃完。 皮肤起源于苏格兰的“快速面包”，用扁平的石头（一种称为“烘烤石”的特殊装置，直接放在火上）烘烤，大概从十六世纪初开始。 与此同时，烘烤的传统和方法被使用，实际上可以追溯到铁器时代。 最初，这些牛圆而扁，是一个小碟子的大小。 烘烤后，它们被切成三角形。 在发酵粉出现后，作为面包店的一种成分（20世纪初），牛从煎锅中移到烤箱，并呈现出更现代的外观。 尽管在一些国家，例如在同一个苏格兰，牛仍然以旧式的方式在煎锅中煎炸。 根据我的食谱准备的皮肤非常娇嫩，如果我可以这么说，那是一种柔软的，易碎的面包结构，与我们习惯的“俄罗斯大小”一样，因为在英国人习惯的情况下，它不可能吃掉一半的屠宰它会变成。 与英国传统（我们毕竟不在英格兰）相反，皮肤适合早餐，午餐和小吃，甚至只是果酱或果酱！
配料：- 面粉，小麦230克
- 香蕉1个。
- 可可粉2汤匙。 湖
- 黄油80克
- 鸡蛋鸡2个。
- 牛奶3汤匙。 湖
- 糖粉50克
- 发酵粉2茶匙。
- 糖粉50克
- 香兰素2 g
- 奶油200毫升
- 步骤1为了做饭，我们需要面粉，稍微软化的黄油（预先放置在冰箱里，室温下放置），鸡蛋，牛奶，糖粉，香草醛，发酵粉，33％的奶油，可可粉，香蕉装饰。
- 第2步筛面粉放入一个大碗，加一撮盐和发酵粉。 混合好。
- 步骤3加入软黄油并再次混合。
- 第4步用手指，用黄油揉面粉或用刀剁碎，使混合物看起来像面包屑。
- 步骤5倒入糖粉并充分混合。
- 第6步在另一个容器中打2个鸡蛋和2汤匙牛奶。
- 第7步在面粉中制作一个凹槽，倒入用鸡蛋搅打的鸡蛋。
- 第8步揉面团：它应该柔软，但不粘。
- 第9步从测试中安装球。
- 步骤10将2.5厘米厚的面团卷起来，切一些切口（切口直径为6.5厘米）。 再次修剪面团将其卷起并切出更多的小刺。
- 第11步将面板放置在衬有羊皮纸的烤盘上。 用牛奶润滑并撒上面粉。
- 步骤12烘烤20分钟，预热至220℃ 皮肤应该被提出并且被烘烤直到淡金色。
- 第13步在一个单独的坦克，鞭子奶油一致奶油：首先2-3分钟慢慢，然后增加鞭打的速度。 不要停止搅打，小心加入糖粉，然后加香草。 奶油打奶油的总时间是20分钟。
- 第14步将每半切半，涂抹奶油的下半部分，并覆盖上半部分，好像“收集”弯曲。 在顶部撒上可可粉，并用新鲜的香蕉片装饰。