我们今天的文章的主题是“第一门课的美味食谱”。
汤是每个人饮食中必不可少的一道菜。 他被称为第一道菜，首先吃午饭，tk。 它刺激胃液分泌，改善消化并增加食欲。 因此，特别推荐为有胃病的人食用第一道菜。
此外，包括第一道菜在内的全套晚餐有助于减肥，因为 汤给人饱腹感，结果，人们消耗的食物几乎比吃“干”时少三分之一。 但是，我们必须记住，汤是不同的：例如，脂肪汤或厚炖牛肉可以被认为是第一盘和第二盘，在这样的第一个之后，有猪排的油炸土豆仍然不值得。
这里有一些简单的美味食谱的第一道菜。
酢浆草汤。
为了烹饪，你需要：
•猪肉骨 - 1片;
•水 - 1,5-2升;
•中型土豆 - 3个;
•栗色 - 1束;
•蛋 - 1个;
•欧芹;
•葱，
•盐味。
首先，准备肉汤。 水烧开后，用肉将骨头放入煮沸的锅中，取出泡沫并用小火煮约1小时。 肉煮熟后，取出石块，将肉和土豆加入肉汤中。 煮25-35分钟，直到软。 肉应冷却，切成小块并加入肉汤中。 将鸡蛋粉碎在一个碗中，用叉子摇动。 将鸡蛋加入锅中。 切细洋葱和香菜，搅拌，加入锅中，2-3分钟后取出加热。 盐适量。
辣椒西班牙凉菜汤。
Gaspacho是一种西班牙冷汤。 其准备工作的一个选项如下。
作为成分，它被采取：
•大红甜椒 - 4个;
•恰巴塔面包（意大利白面包） - 1片;
•番茄 - 1.4公斤;
•黄瓜 - 2件;
•去皮开心果 - 100克;
•酸醋 - 75毫升;
•大蒜 - 2瓣;
•橄榄油 - 300毫升;
•糖粉 - 15克;
•盐，胡椒粉 - 味道;
•配菜 - 葱和开心果。
将烤箱加热至220°C 胡椒洗净，去皮，切成四块，放在一张纸上，放入烤箱中15-20分钟。 之后，如果不加热辣椒，请将其放入塑料袋中并关闭。 冷却后，当辣椒很容易去除果皮时，请清洁它们。
将西红柿洗净，切成角质层，在沸水中浸泡30秒。 之后，立即将它们放入冷水中并剥离。 把西红柿切成四块，去掉种子。
切黄瓜片。 混合辣椒，西红柿，黄瓜，开心果，碎面包，大蒜，醋，橄榄油和糖粉块。 将所有食材都放在一个食品加工机或搅拌机的碗中，然后打到光滑。 如果结果太浓，可以加入煮沸的冷水。
一些开心果在冰模中用水冷冻。 在放盘时，放入一碗冰块，撒上切碎的葱（或洋葱圈）。
蘑菇大杂烩。
为了准备，有必要采取：
•新鲜蘑菇（红色，棕色，白色等） - 500克;
•新鲜卷心菜 - 1公斤;
•洋葱 - 1头;
•腌黄瓜 - 1个;
•番茄酱 - 2汤匙。 匙;
•橄榄油 - 2汤匙。 匙;
•糖 - 1-2茶匙;
•面包屑;
•盐，胡椒口味。
切碎白菜，在少量水中加入醋和黄油，在炖锅中煮约1小时。 准备加入一半的切片黄瓜，番茄酱，胡椒，糖，盐，月桂叶之前15-20分钟。 清洗蘑菇，洗净，放入沸水中10-15分钟。 之后，将它们切成小块并在平底锅中煎炸。 烘烤后，将蘑菇放入碗中，将洋葱放入同一个煎锅中，然后与蘑菇，剩余的黄瓜，盐和胡椒混合。
一半炖白菜放在锅里，把准备好的蘑菇块放在上面，然后放在上面 - 剩下的卷心菜。 撒上面包屑撒上油，然后放入烤箱。
当在桌子上时，大杂烩可以用一片柠檬或橄榄装饰。 你也可以用盐渍或干的蘑菇代替新鲜的蘑菇。
四旬斋罗宋汤。
准备工作需要以下成分：
•土豆，卷心菜，胡萝卜，西红柿，洋葱，甜菜 - 取决于所需的罗宋汤量;
•橄榄或黄油;
•盐，香料口味。
在沸水中放入切碎的卷心菜加香料。 按照下列顺序在中等大小的火上煎切碎的蔬菜：洋葱，胡萝卜，西红柿和甜菜，并以同样的顺序将它们加入煮沸的卷心菜中。 最后添加土豆。 之后，煮汤15-20分钟。
好胃口！