巧克力蛋糕
准备：20分钟
准备甜点：10分钟
•2/3杯面粉;
•1/2杯不加糖的可可粉;
•1小时。 一勺发酵粉;
•1/2小时，盐匙;
•2杯不加糖的解冻樱桃;
•2杯糖;
•1/2杯水;
•1/2茶匙杏仁提取物;
•3/4杯（110克）巧克力片;
•3汤匙。 汤匙无盐黄油;
•2个大鸡蛋;
•2个大蛋的蛋白质;
•3/4杯脱脂奶油装饰;
•用于油炸的植物油
将烤箱预热至175°C。填入尺寸为45 x 45厘米的正方形平底锅，使铝箔从平底锅的两侧垂下2.5-5厘米。 用油润滑烤盘和铝箔。 在一个碗中，鞭打前4种成分，并搁置一段时间。 将中等热量的樱桃，1％杯糖，水和杏仁提取物混合在一个小的重锅中。 盖上并煨8分钟，偶尔搅拌，以使樱桃变软并形成汁。 稍凉，然后在搅拌机中混合，直至形成冰沙。 把它放在一边。 将一个大金属碗放在慢慢开水的平底锅上，将1/2杯巧克力和黄油放入碗中，搅拌至成分融化。 从锅中取出碗。 使用拂子，在3/4杯樱桃酱，剩余的3/4杯糖，鸡蛋和蛋清的奶油巧克力混合物中加入轻轻搅打。 然后加入面粉。 将面团转移到准备好的煎锅中。 洒上其余1/4杯巧克力片的面团。 烘烤约30分钟，然后用牙签检查面团是否准备就绪：潮湿的面团不应留在牙签上。 从烤箱中取出烤盘并完全冷却烘烤。 这些蛋糕可以在庆祝前夕准备。 保持它们在室温下被覆盖。 樱桃酱放在冰箱里。 将薄片的末端从烤盘上悬下，小心地将糕点从烤盘上移开。 切成12块。 在轻轻地倒上每个蛋糕和樱桃酱，然后用奶油装饰。 立即提交。
一份甜品（1块蛋糕，1汤匙樱桃酱和1汤匙奶油）的营养价值：
•28％脂肪（7.1克，4克饱和脂肪）
•65％的碳水化合物（41.3克）
•7％蛋白质（4克）
•2.8克纤维
•42毫克钙
•1.5毫克的铁
•164毫克钠。
用这些巧克力蛋糕，你可以得到双倍剂量的樱桃 - 它们用来制作多汁（而不是脂肪），并制作酱汁（作为美味的装饰）。 如果您要将这些蛋糕作为礼物赠送给派对的女主人，请将它们装入带有美丽羊皮纸的礼盒中。 别忘了附上一小罐樱桃酱。
巧克力 - 咖啡冰淇淋蛋鸡尾酒和巧克力软糖
这款优雅的甜点看起来令人印象深刻，而且做得很简单 在使用甜点之前立即测量每种冰淇淋的适量：在此期间，冰淇淋将有时间解冻至所需的稠度。 如果你想带着这个甜点来参加派对，那么把它放在冰袋里，这样它就不会在路上融化，当你来参观时，立刻把它放进冰箱 - 直到甜点时间。
准备：20分钟
准备甜点：5分钟
冻结时间：6.5-10小时
•2杯低脂香草冰淇淋;
•2茶匙波旁威士忌或黑朗姆酒;
•1/2茶匙肉豆蔻粉;
•1/2茶匙切碎的烤无盐杏仁;
•1/4杯磨碎的巧克力;
•3杯低脂肪的咖啡冰淇淋;
•4杯低脂巧克力冰淇淋;
•1/2杯不加糖的可可粉;
•1/2杯天然枫糖浆;
•1汤匙。 一勺全脂牛奶;
•植物油
润滑尺寸为23 x 10 x 5厘米的金属模具（以保持厨房薄膜到位）。 用厨房胶带折叠形状，使薄膜末端从模具边缘垂下5-8厘米。为了防止冰淇淋融化，可将香草冰淇淋，波本威士忌酒或朗姆酒和肉豆蔻混合在中等的碗中。 用均匀的勺子将混合物倒入准备好的形式中。 将冰淇淋撒上一半杏仁和一半巧克力磨碎的碎片。 将第一层冰淇淋冷冻45分钟。 从冰箱中取出并加入一层咖啡冰淇淋。 撒上剩余的杏仁和磨碎的巧克力。 冻结45分钟。 取出冰箱并铺上一层巧克力冰淇淋。 盖上并冷藏约4小时或过夜。 同时，在小火上放一个重的平底锅，并用搅拌机混合可可粉和枫糖浆，加热约5分钟，以使可可完全溶解，并使混合物稍微变稠。 用搅拌器搅拌混合物，加入牛奶。 酱汁可以在前夕准备，盖上并放入冰箱中，使用前请预热。 在服务之前，展开冰淇淋，并转移到一个聪明的菜。 切成12块，铺在盘子上。 倒酱。
一份甜点的营养价值（1/12冰淇淋和1汤匙酱）：
•31％脂肪（9.2克，3.7克饱和脂肪）
•59％的碳水化合物（41.3克）
•10％蛋白质（6.6克）
•2.2克纤维
•145毫克的钙
•1.2毫克的铁
•68毫克钠。
来自香槟和辛辣橙子的果冻
准备：15分钟
准备甜点：7分钟
冷却时间：2小时
•3个橙子;
•3/4杯糖;
•2包明胶;
•1杯开水;
•2杯冷香槟或其他汽酒;
•1/2杯橙色浓汤;
•1/2茶匙肉桂粉;
•1/8茶匙碎丁香;
•植物油（保存 - 以喷雾的形式）
用植物油擦洗6个一次性杯子（容量约230毫升）。 从果皮和白色果肉上剥下橘子。 在碗的上方，为了保存果汁，将橘子分成片; 将切片和果汁留在碗中。 将糖和明胶打在中碗中。 加入开水并剧烈摇动约2分钟，以使明胶和糖完全溶解，形成郁郁葱葱的泡沫。 将桔子汁的碗中的果汁倒入明胶混合物中并搅拌。 将冰箱中的明胶混合物冷却约半小时，使其变得稍微温暖，偶尔搅拌。 加入冷香槟，用搅拌器搅拌混合物。 将明胶混合物倒入准备好的杯子中。 盖上每个玻璃杯并在冰箱中冷却直至果冻硬化（从2小时到1天）。 与此同时，用小火锅将中和肉，肉桂和丁香混合，加热约5分钟，直至混合物沸腾。 从热源中取出并完全冷却。 添加橙片并混合。 在服务之前，将甜点放在甜品盘上，切割或转动塑料杯。 接下来，将橙色混合物放在盘子上，立即上桌。
一份甜点的营养价值（1份果冻，1/2橙色，4茶匙果酱）：
•0％脂肪（0.1克，0克饱和脂肪）
•96％碳水化合物（51.9克）
•4％蛋白质（2.7克）
•1.9克纤维
•40毫克的钙
•0.2毫克的铁
•20毫克钠。
这种美味甜点的泡沫可通过用糖，沸水和明胶剧烈搅拌来制备。 冷冻香槟只有在明胶混合物冷却后才能加入，这样香槟酒 - 这种甜点的重要组成部分 - 不会消失。