传统上，圣诞晚餐由简单的产品制成。 菜肴应该是滋补和多样的：肉，鱼，甜和无糖糕点，沙拉和小吃。
烤鲤鱼
成分
- 大鲤鱼 - 1件。
- 大蒜 - 2个丁香
- 柠檬 - 1个。
- 酸奶油20％ - 5汤匙。 湖
- 蜂蜜 - ½茶匙。
- 植物油
- 盐和胡椒
准备
- 鲤鱼去内脏（如有必要），清洁鳞片。 将鱼洗好，用纸巾或纸巾擦干。
- 从外面，用盐和胡椒的混合物磨碎鲤鱼。
- 将捣碎的大蒜与盐和½柠檬汁混合。 揉腹部内侧。
- 用油包裹烤盘并将鱼放入其中。 在一侧做几个深切口。
- 用蜂蜜和切碎的大蒜倒入混合酸奶油。 用组合物涂抹鱼。
- 把盘子放入烤箱，加热到200°35-40分钟。
- 为这道菜热起来。 用柠檬片完成准备好的鱼（将它们插入切口并排排列），绿色，杏仁花瓣。 土豆泥或土豆泥是合适的。
沙拉“圣诞花环”
成分
- 牛肉 - 200克
- 硬奶酪 - 150克
- 鸡蛋 - 2个。
- 鲜黄瓜 - 1个。
- 腌制的cornichons - 2个。 中等大小
- 沙拉弓 - 1个。
- 樱桃番茄 - 3个。
- 莳萝 - 1束
- 新鲜的迷迭香 - 1束
- 酸奶油200克
- 芥末（波涛汹涌） - ½茶匙。
- 大蒜 - 1颗牙齿
- 橄榄油
- 葡萄酒醋
- 罗勒（地面调味料）
- 盐
准备
- 洋葱切成半环。 把它放在一个单独的碗里，用葡萄醋，黄油和少许干罗勒腌制几个小时。
- 将牛肉煮沸，冷却并切成小块。
- 在磨碎机上磨碎奶酪。
- 新鲜的黄瓜和嫩黄瓜切成条状。
- 鸡蛋煮沸和篦。
- 填充混合酸奶油，半茶匙。 芥末和大蒜，通过大蒜压榨机。
- 沙拉形成。 你需要一个平盘或一个沙拉碗。 在其中心放置一个玻璃或任何容量的圆柱形状。 在它周围铺设成分，promazyvaya每个敷料：
- 1层 - 肉
- 2层 - 鲜黄瓜
- 3层 - 磨碎的奶酪
- 4层 - 腌黄瓜
- 5层 - 洋葱
- 6层 - 碎鸡蛋
- 现在可以将玻璃拉出，沙拉将保持形状。 给他一个圣诞花环的外观，把莳萝和迷迭香的小枝放在上面。 西红柿被分成两部分，分成一圈。 让沙拉静置20分钟。
节日的肉在锅里炖
成分
- 肉类 - 500-800克（适合牛肉，火鸡，低脂猪肉）
- 土豆 - 400克
- 胡萝卜 - 300克
- 洋葱 - 2个。 中等大小
- 冷冻青豆 - 200克
- 新鲜番茄 - 200克
- 调味料（马郁兰，百里香，月桂叶，香菜，甜椒）
- 植物油
准备
- 将肉切成块（约3×3厘米）。
- 把土豆切成立方体。
- 将胡萝卜切成0.3厘米厚的薄片。
- 把西红柿切成小块。
- 洋葱。
- 将肉与洋葱和西红柿混合，在平底锅中煎炸（5-8分钟）。
- 拿陶瓷盆。 菜肴的底部应该涂上油，放一点肉，洋葱和西红柿，一些土豆，胡萝卜和豌豆。
- 加入每罐调味料和煮沸的热水（它应该到达罐的中部）。
- 盖上锅，放入预热的烤箱中。 在180°放置60分钟。 发热。
扁豆与西红柿
成分
- 扁豆 - 300克
- 平均大小西红柿 - 5个。 或15樱桃
- 洋葱 - 1个。
- 香醋 - 1汤匙。 湖
- 柠檬汁 - 1汤匙。 湖
- 新鲜欧芹 - ½束
- 糖砂 - 1茶匙。
- 盐和胡椒
- 橄榄油
准备
- 绿色扁豆比红色硬，所以它应该在冷水中浸泡半小时。 红色的豆子不需要这样的准备
- 将扁豆放入平底锅中并加水（1杯豆和2杯液体），盐。 把锅里的东西烧开。 1-2分钟后，将热量降至最低。 烹饪20-25分钟。
- 此时，西红柿变白（它们用沸水淋上去掉，并从中剥离）。 将它们切成小立方体。
- 切碎洋葱，用油炸。 5分钟后，倒入香醋，加入糖。 在煎炸过程中，洋葱会获得美丽的焦糖色。
- 在煎锅中加入切碎的西红柿和胡椒粉。 炖，不断搅拌，直到水分蒸发。
- 将扁豆加入锅中，充分搅拌并再煮3-5分钟。
- 研磨绿色，并添加到扁豆。
- 将扁豆放在单个盘子或部分上，用一片柠檬装饰扁豆。